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李琴1，刘艺2，夏聪1，罗碧蔚1，刘齐1（湖北大学知行学院；华中农业大学理学院）.氧化大米淀粉制备工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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徐铭，李立国，李秀花（吉林农业科技学院）.响应面法对山竹壳中色素提取条件的优化[J].粮食与油脂,2021,第7期
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李杨，吴慧，马丽媛，侣静亚（绥化学院食品与制药工程学院）.基于响应曲面法的玉米粉复合酶解工艺优化研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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白建，薛建娥（吕梁学院生命科学系）.响应面法优化紫薯黑米饼干的工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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孟晶岩，张倩芳，李敏，栗红瑜（山西农业大学山西功能食品研究院）.藜麦即食方便米加工工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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王健，张佳笑，刘媛，忻龙祚（河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室）.杏鲍菇风味馒头的加工工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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罗晓妙，史碧波，蔡利，刘晓燕（西昌学院）.低氧干预萌动对苦荞活性成分的影响[J].粮食与油脂,2021,第7期
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张自立（山东商务职业学院食品工业系）.优质籼稻控温条件下储藏品质变化规律研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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欧蜀云1，欧永春2，姚长红3（重庆化工职业学院；重庆市工业学校；重庆工程学院）.内部沸腾法提取枇杷叶多糖研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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邢礼庆（商丘市质量技术监督检验测试中心）.壳聚糖对碱性面条品质特性的影响[J].粮食与油脂,2021,第7期
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杨雅兰1，阳志军2，阳格3（顺德职业技术学院轻化与材料学院；广东中昊药业有限公司；华南理工大学生物医学科学与工程学院）.不同蛋白酶对燕麦蛋白水解物乳化性和抗氧化性的影响[J].粮食与油脂,2021,第7期
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许峰，刘倩（上海科茂粮油食品质量检测有限公司）.Discovery?DSC-18净化填料-超高效液相色谱串联质谱法测定蜂蜜中氟苯尼考和氟苯尼考胺[J].粮食与油脂,2021,第7期
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王云鹏（中国社会科学院大学；安徽师范大学）.新时期油脂企业思想政治工作研究——评《现代油脂工业发展》[J].粮食与油脂,2021,第7期
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