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田敏,宗爱珍,刘丽娜(山东省农业科学院农产品研究所).菊芋菊糖的特性及应用研究进展[J].粮食与油脂,2022,第7期
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曹俊英,包军鹏,张倩倩,章中(宁夏大学食品与葡萄酒学院).宁夏不同品种粳米食用品质与理化性质的相关性研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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李修银,廖敏,张涛,郑睿恺(西华大学机械工程学院;西华大学现代农业装备研究院).糙米腹背部破碎特性与裂纹扩展研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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刘彩华1,2,梁燕芬1,杨冬贵1,张传芳1,2,黄斌1,2(百色学院农业与食品工程学院;亚热带特色农业产业学院).薏米酿发酵工艺及营养品质和生物活性的研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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朱静,杨玲玲,陈亚蓝,邢淑婕,沈辉,赵金成(信阳农林学院食品学院).响应面优化酶辅助半仿生法提取野生陈艾总黄酮及其体外抗氧化性研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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赵四标1,2,金燕3,4(昆明市食品药品检验所;昆明市食品药品检验研究院;云南省第一人民医院;昆明理工大学附属医院).微波消解-ICP-MS同时测定鲜花饼中5种金属元素[J].粮食与油脂,2022,第7期
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李琳,刘雅谦,孙万成,罗毅皓(青海大学农牧学院).棕榈油酸在调控肥胖症中的研究进展[J].粮食与油脂,2022,第7期
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涂燕林,王若兰,卢方圆,郭亚鹏(河南工业大学粮油食品学院).3种藜麦中多酚分离纯化、结构鉴定及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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陈永根,郝小惠,彭佳,金青(青岛科技大学化工学院).壳聚糖复合微球吸附反-2-壬烯醛的研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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朱艳萍(河海大学马克思主义学院).课程思政视角下高校食品质量与安全专业教学改革探索——评《食品质量与安全专业“课程思政”育人探索与实践》[J].粮食与油脂,2022,第7期
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王国明1,徐清华1,谢丽娟1,李健豪1,刘宝峰2,徐芳菲1(吉林人参研究院;中国科学院长春应用化学研究所).人参、西洋参中多糖成分分析及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2022,第6期
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代娇1,李凤林1,2,3,4,谢天1,3,4,刘静雪1,3,4,田兰英1,3,4(吉林农业科技学院食品工程学院;攀西特色作物研究与利用四川省重点实验室;吉林省酿造技术科技创新中心;农业农村部国家糖料加工技术研发分中心).低GI高膳食纤维重组米加工工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第6期
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戴卿印1,周鑫1,黄茜1,秦志永1,2(广西大学资源环境与材料学院广西有色金属及特材料加工重点实验室;有色金属及材料加工新技术教育部重点实验室).大豆分离蛋白-壳聚糖可食用性抗菌膜的制备与性能评价[J].粮食与油脂,2022,第6期
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袁野1,2,李云成1,孟凡冰1,焦晓磊3,王欣瑶1,罗永琪1(成都大学食品与生物工程学院;遵义市播州区市场监督管理局;四川省内江市农业科学院).贵州红酸汤研究进展[J].粮食与油脂,2022,第6期
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林厚泽,接伟光,杨冬莹(黑龙江东方学院食品与环境工程学部).大豆农药残留及降解方法研究现状[J].粮食与油脂,2022,第6期
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赖双定1,2,龙宇1,2,陈逸君1,2,李瑞1,2,钟赛意1,2,周鸿凯2(广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省亚热带果蔬加工科技创新中心;广东海洋大学滨海农业学院).海水稻营养功能成分与加工利用研究进展[J].粮食与油脂,2022,第6期
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吴桂玲,周丽,邓维先(黔南民族师范学院化学化工学院).虎杖有效成分的提取方法研究进展[J].粮食与油脂,2022,第6期
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