期刊的影响因子--文章列表

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毛龙生¹，宋建伟²，周婷婷³（无锡职业技术学院；邯郸学院；营口理工学院）.青稞麦麸膳食纤维制备工艺优化分析及其对区域经济的影响[J].中国调味品,2023,第6期吕伟，许文琪，史玉，黄一承，李晓磊，李丹（长春大学农产品加工吉林省教育厅重点实验室）.鸭梨醋风味化合物的对比分析[J].中国调味品,2023,第6期郑燕菲，蔡杰慧，谭义秋，韦凤，韦海娟（广西民族师范学院化学与生物工程学院）.八角皂苷的提取及稳定性研究[J].中国调味品,2023,第6期徐海洋^1,2，赵紫琰^1,2，陈倩倩^1,2，吴丹¹，张岩¹，霍东明¹，徐淋香^1,3,4（江苏海洋大学江苏省海洋生物资源与环境重点实验室；江苏海洋大学食品科学与工程学院；江苏省海洋生物产业技术协同创新中心；江苏省海洋资源开发研究院）.微杆菌XL1左聚糖酶的发酵条件优化及酶学性质研究[J].中国调味品,2023,第6期章镇，张立彦，贺紫琼，杨杨（华南理工大学食品科学与工程学院）.吐温80与单甘酯二元复配乳化剂对复合骨汤乳液稳定性的影响[J].中国调味品,2023,第6期郭育涛¹，张佳敏¹，王卫¹，杨轶浠²，侯薄²，白婷¹，刘雅宁¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；成都大学食品与生物工程学院）.青蒿提取物的抗氧化作用及在香肠中的防腐保鲜效果研究[J].中国调味品,2023,第6期刘祯珍^1,2，贾倩雯^1,2，李田田^1,2，周姝静^1,2，迟乃玉^1,2，张庆芳^1,2（大连大学生命健康学院；辽宁省海洋微生物工程技术研究中心）.低盐泡菜制作工艺优化[J].中国调味品,2023,第6期刘薇^1,2,3，王秋玉⁴，沙文轩^1,2,3，徐杭¹，苗佳成¹，徐慈祥¹，周晓燕^1,2,3（扬州大学旅游烹饪学院；江苏省淮扬菜产业化工程研究中心；中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室；浙江旅游职业学院）.响应面法优化瑶柱鸡汤工艺研究[J].中国调味品,2023,第6期阿丽耶·司马义¹，热伊汉古丽·萨地克²，冯作山²，王晨²，阿依古丽·阿力木²（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆果品采后科学与技术重点实验室）.羊肉酶解液美拉德反应工艺优化及其对挥发性风味物质的影响[J].中国调味品,2023,第6期倪晓莹，邢军，刘军，茹先古丽·买买提依明，潘红军，艾合买提江·艾海提（新疆大学生命科学与技术学院）.响应面法优化核桃巴旦木复合酱料制备工艺[J].中国调味品,2023,第6期姜雯雯，曾威，陈晓燕，马丹丹，荣小娟（江西科技学院）.五种大豆酱中挥发性成分及微生物多样性研究[J].中国调味品,2023,第6期甄莉娜¹，刘丽珍¹，朱晋纬¹，潘登奎²，刘慧君²（山西大同大学应用生物技术研究所；山西大同大学化学与化工学院）.益生菌对万寿菊发酵品质及叶黄素含量的影响[J].中国调味品,2023,第6期李清岚，刘颖，崔春（华南理工大学食品科学与工程学院）.弹性蛋白肽的制备工艺优化及其理化性质分析[J].中国调味品,2023,第6期刘恋¹，郑若希¹，钟武杰¹，李学伟²，朱新贵¹（华南农业大学食品学院；李锦记(新会)食品有限公司）.酶法与微生物法制备秋刀鱼海鲜风味调味基料的比较[J].中国调味品,2023,第6期宋丹^1,2，赵镭²，史波林²，汪厚银²，钟葵²（西南交通大学生命科学与工程学院；中国标准化研究院农业食品标准化研究所）.椒麻风味休闲食品的麻感物质含量及麻度关联分析[J].中国调味品,2023,第6期郭孝辉¹，王颉²，连翠飞¹（河北女子职业技术学院；河北农业大学）.后熟过程对牡蛎风味及营养物质的影响[J].中国调味品,2023,第6期陈瑾，赵阳，李欣然，张婷婷，闫溢哲，冀晓龙（郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.低聚半乳糖-豌豆淀粉复配体系理化及加工特性研究[J].中国调味品,2023,第6期阮乙宸，盘赛昆，周振，叶静静（江苏海洋大学食品科学与工程学院）.基于响应面法优化紫贻贝生腌工艺[J].中国调味品,2023,第6期张潇潇¹，辛宏²（重庆城市科技学院；沈阳医学院）.不同改性的胡萝卜膳食纤维的营养功能特性及其在奶酪中的应用[J].中国调味品,2023,第6期毛悦，汪薇，白卫东，王靖宇，李湘銮，姜浩，赵文红（仲恺农业工程学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室）.手性萜类香料化合物制备的研究进展[J].中国调味品,2023,第5期雷仪灿，任仙娥，陶雨（广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西高校糖资源加工重点实验室）.不同淀粉对大豆分离蛋白流变学及钙促凝胶特性的影响[J].中国调味品,2023,第5期张倩^1,2，张文博¹，陈滢竹¹，姜旭^1,2，汤璐^1,2，王刚^1,2，李艳丽^1,2（吉林农业大学生命科学学院；秸秆综合利用与黑土地保护教育部重点实验室）.榛蘑蛋白提取工艺的优化研究[J].中国调味品,2023,第5期陈泓帆^1,2，聂鑫²，宋川³，毛竞竟¹，曾天志⁴，赵志平¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；四川旅游学院食品学院；泸州老窖股份有限公司；四川省曾食记食品有限责任公司）.浓香和酱香型白酒对广式香肠质构和挥发性风味物质的影响[J].中国调味品,2023,第5期钟源¹，张雅雯¹，吕健曼¹，陈美霖¹，马华威^1,2，郭爱玲¹，唐丹萍³（华中农业大学食品科学技术学院；广西壮族自治区水产科学研究院广西水产遗传育种与健康养殖重点实验室；柳州市柳南区现代农业产业服务中心）.广西酸笋微生物多样性分析及其乳酸菌的特性研究[J].中国调味品,2023,第5期庞情¹，刘四新²，余森艳³，卢珍兰³（海南大学食品科学与工程学院；海南大学理学院；广西民族师范学院化学与生物工程学院）.百香果全果制备果醋发酵工艺研究[J].中国调味品,2023,第5期桂海佳¹，任丽蓉¹，王晓华²，李泽林¹，谷大海¹，王雪峰¹，肖智超¹，王桂瑛¹，范江平¹（云南农业大学食品科学技术学院；昆明冬冬食品有限公司）.基于SPME-GC-MS和电子鼻技术对牛肉蛋白肽美拉德反应产物风味成分分析[J].中国调味品,2023,第5期张根生¹，黄昕钰¹，李琪¹，李月明^1,2，韩冰¹，费英敏³（哈尔滨商业大学食品工程学院；中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院；黑龙江民族职业学院）.植物清蛋白的制备、功能特性及其在食品中的应用进展[J].中国调味品,2023,第5期陈昌威，李苏，张梦雪，李志伟，陈洋，付靖雯，盘赛昆（江苏海洋大学食品科学与工程学院）.响应面法优化即食风味青螺加工工艺[J].中国调味品,2023,第5期罗辑¹，陆妍妍¹，刘邓美¹，王家乐¹，曾宇婷¹，王瑞龙¹，章建浩²（安徽师范大学生命科学学院；南京农业大学食品科技学院）.不同加工工艺对预调理乳鸽感官品质及理化特性的影响[J].中国调味品,2023,第5期甄少波¹，杨帆²，刘奕忍³，刘野²（中国劳动关系学院；北京工商大学食品与健康学院；北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心)）.香糟卤微胶囊产品在储藏及烹饪过程中的气味释放特性研究[J].中国调味品,2023,第5期首页上一页 7 8 9 10 11 下一页尾页共有15页，转到页

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