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李幼娟^1,2，李立郎²，陈发菊^1,2，王丽²，葛丽娟²，文平³，国光梅²，杨小生^1,2（贵州医科大学药学院；贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室；贵州九龙天麻有限公司）.天麻酒渗漉工艺优化及其对小鼠肝组织的影响[J].中国酿造,2022,第7期李嘉宇¹，杨玉蓉¹，朱栋才²，李杰²，杨志龙³，杨涛^1,2（中南林业科技大学食品科学与工程学院；江西李渡酒业有限公司；湖南湘窖酒业有限公司）.特香型酒曲储存期霉菌的分离鉴定及对酒曲理化指标的影响[J].中国酿造,2022,第7期黄杨竹，石悦炜，宋红丽，何鑫颖，李相达，赵敬哲，金黎明（大连民族大学生物技术与资源利用教育部重点实验室）.拮抗丁香假单胞菌海洋微生物的筛选与鉴定[J].中国酿造,2022,第7期王淑娟¹，郜毓堃¹，郭栋卫¹，王悦²，兰天³，王云霞⁴，马婷婷³，孙翔宇²（神农智华生物科技(山西)有限公司；西北农林科技大学葡萄酒学院；西北农林科技大学食品科学与工程学院；银川市绿化养护管理站）.基于电子鼻和GC-MS分析黑果腺肋花楸酒香气特征与差异性[J].中国酿造,2022,第7期张晶晶^1,2，郝建秦²，张晓蒙²，石俊²，于佳俊²，李涛²，陈璐^1,2，王妍凌^1,2，杨帆^2,3，卢灏泽^2,3，薛洁²（新疆农业大学食品科学与药学学院；中国食品发酵工业研究院；西藏农牧学院食品科学学院）.啤酒大麦、麦芽中多酚类化合物HPLC指纹图谱分析技术研究[J].中国酿造,2022,第7期唐洁，杨强，刘源才，江威，夏金阳，陈申习（劲牌有限公司劲牌研究院中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室）.高糖化力米根霉G1培养条件优化[J].中国酿造,2022,第7期殷欣，韦永仓，彭涛，张辉，张小燕（甘肃省轻工研究院有限责任公司）.响应面法优化超高压-酶解制备玛咖酒工艺[J].中国酿造,2022,第7期舒楠¹，吴林²，曹炜玉¹，路文鹏¹，杨义明¹，范书田¹，金宇宁¹（中国农业科学院特产研究所；吉林农业大学园艺学院）.吉林靖宇地区4个蓝莓品种酿酒特性研究[J].中国酿造,2022,第7期程洋洋，惠靖茹，郝竞霄，黄占旺（江西农业大学食品科学与工程学院江西省天然产物与功能食品重点实验室）.香菇柄发酵酱营养品质及风味成分研究[J].中国酿造,2022,第7期范培文¹，刘蒲临¹，张明春²，缪礼鸿¹，陈家晖¹，邓灿¹，汪彩莉²，王奇盛¹（武汉轻工大学生命科学与技术学院；湖北白云边酒业股份有限公司）.浓酱兼香型白酒发酵酒醅微生物群落及理化指标对正丙醇产出的影响[J].中国酿造,2022,第7期余博文¹，白钰琨¹，贾一清¹，高翔²，彭兵³，陈建新¹（江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；无锡市玉祁酒业有限公司；安徽金种子酒业有限公司）.白酒双边固态酒精发酵动力学模型的构建[J].中国酿造,2022,第7期黄河¹，黄婷²，王媚¹，李征²，赵金松^1,2,3（四川省酒业集团科技开发有限公司；四川轻化工大学生物工程学院；四川省酒业集团有限责任公司）.新型黄酒发酵工艺条件优化[J].中国酿造,2022,第7期王青龙¹，貌达²，周燕霞¹，刘凯¹，李爽¹，杨霞¹，王雨婷¹，王军红¹，蔡雪凤¹（北京食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所)；中国计量科学研究院化学计量与分析科学研究所）.实时荧光定量PCR法鉴定发酵乳中嗜热链球菌[J].中国酿造,2022,第7期胡景辉^1,2，陈禹锜^1,2，薛新新^1,2，韩兴林^1,2（中国食品发酵工业研究院有限公司；国家酒类品质与安全国际联合研究中心）.浓香型白酒发展概述[J].中国酿造,2022,第6期何猛超^1,2，任义平³，熊林³，谢三款^1,2，张娇娇^1,2，胡景辉^1,2，韩兴林^1,2（中国食品发酵工业研究院有限公司；国家酒类品质与安全国际联合研究中心；贵州无忧酒业(集团)有限公司）.茅台地区不同高温大曲微生物群落结构解析[J].中国酿造,2022,第6期王然，纪春兰，徐晓雪，徐绍荣（中国农业大学烟台研究院）.顾客感知价值对葡萄酒购买行为的影响机制研究[J].中国酿造,2022,第6期祁宏山^1,2，王治业^1,2，彭轶楠^1,2，梁燕^1,2，季彬^1,2（甘肃省科学院生物研究所；甘肃省微生物资源开发利用重点实验室）.响应面法优化荞麦醋醋酸发酵工艺的研究[J].中国酿造,2022,第6期徐菁雯¹，王伟明²，史海粟¹，陈丽艳²，胡心玉¹，赵悦¹，乌日娜¹（沈阳农业大学食品学院辽宁省食品发酵技术工程研究中心；黑龙江省中医药科学院）.豆豉和淡豆豉微生物组与功能成分研究进展[J].中国酿造,2022,第6期张远记^1,2，林连爽²，滕兴强²（山东烟台啤酒有限公司；烟台南山学院）.高质量发展背景下中国啤酒企业营销模式创新路径研究[J].中国酿造,2022,第6期宋新燕^1,2，肖茜^1,2，王蓉蓉^1,2，蒋立文^1,2，刘成国^1,2，周辉^1,2（湖南农业大学食品科学技术学院；湖南省食品科学与生物技术重点实验室）.自然发酵剁辣椒中优良酵母菌的筛选及鉴定[J].中国酿造,2022,第6期刘正¹，秦培军¹，卢延想¹，吴知非²，张长霞¹，李细芬¹，梁慧珍¹（贵州国台酒业集团股份有限公司；天津科技大学生物工程学院）.酱香型白酒酿造过程中微生物多样性及代谢过程研究进展[J].中国酿造,2022,第6期李欢欢，曾雪莹，谢娟，刘玲，徐学锋（华南农业大学食品学院）.产香酵母的筛选鉴定及产酯条件优化[J].中国酿造,2022,第6期王鹏（威海海洋职业学院食品与药品系）.响应面法优化仙人掌果-红心火龙果酒发酵工艺[J].中国酿造,2022,第6期兰宝锋¹，王睿¹，何双²，周礼芹²，蒙健宗¹（广西大学生命科学与技术学院；广西科学院）.解淀粉芽孢杆菌抑菌物质粗提取的优化及分析[J].中国酿造,2022,第6期刘嫒春¹，曾礼兰¹，方帅¹，王有钧¹，夏屿²，王艳²，赵盈盈³，孙群¹，胡承¹（四川大学生命科学学院；四川大学轻工科学与工程学院；四川大学锦江学院白酒学院）.浓香型白酒风味成分对乙醇代谢及关键酶活性影响的体内实验研究[J].中国酿造,2022,第6期周鹤，张佳佳，时蒙蒙，魏世杰，王伟，李学文（新疆农业大学食品科学与药学学院）.冷浸渍时间和发酵温度对西拉桃红葡萄酒品质的影响[J].中国酿造,2022,第6期张玉姣¹，宋金鹏²，郭学民³，彭新辉³，孔波³，杨华武³，马景浩¹，范光森¹（北京工商大学食品与健康学院；德州市纤维检验所；湖南中烟工业有限责任公司技术中心）.烟叶微生物菌群变化及微生物在烟叶中的应用现状[J].中国酿造,2022,第6期祁勇刚^1,2，龚元元^1,2，胡勇¹，胡东彬³，高冰^1,2，汪超¹（湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室；武汉市鑫宏食品酿造科研所；镇江丹和醋业有限公司）.葡萄糯米香醋发酵工艺的优化[J].中国酿造,2022,第6期古丽米热·祖努纳¹，王伟雄¹，黎进雪¹，吕泽¹，雷静²，麦尔丹·安尼瓦尔¹，蒙富声¹，武运¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所）.药桑葡萄果酒对高脂血症大鼠的降血脂作用[J].中国酿造,2022,第6期首页上一页 7 8 9 10 11 下一页尾页共有17页，转到页

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