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禄璐¹，闫亚美¹，米佳¹，钟思懿¹，金波¹，罗青¹，曾晓雄²，曹有龙¹（国家枸杞工程技术研究中心宁夏银川；南京农业大学食品科技学院江苏南京）.枸杞原浆品质分析与评价标准构建[J].食品工业科技,2022,第21期孙志宏¹，付才力²（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室；新加坡国立大学苏研院）.客座主编寄语[J].食品工业科技,2022,第21期夏虎，晏熙玥，卢利聃，曹亚楠，彭镰心，邹亮，任远航，赵钢（农业农村部杂粮加工重点实验室，四川省杂粮产业化工程技术研究中心，成都大学食品与生物工程学院）.青稞的营养功能及其高值化利用研究进展[J].食品工业科技,2022,第20期唐梦佳¹，刘庆庆¹，刘延鑫²，王义翠¹（河南中医药大学药学院；河南中医药大学医学院）.党参多糖的生物活性及产品开发研究进展[J].食品工业科技,2022,第20期张俊杰¹，郑嘉琛¹，谢宜桐¹，罗文江¹，张媛²，何熙³，刘丹怡⁴，韩建春¹（东北农业大学食品学院；哈尔滨酷豆食品科技有限公司；北京银星通达科技开发有限公司；黑龙江省绿色食品科学研究院）.高水分挤压温度对绿豆蛋白结构的影响[J].食品工业科技,2022,第20期白栋文¹，包晓玮¹，曾兰君²，刘晓禄¹，李怡歆¹，孙嘉莉¹，金渭荃¹，江峻峰¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；和田帝辰医药生物科技有限公司）.管花肉苁蓉提取物对D-半乳糖致衰老模型小鼠的影响[J].食品工业科技,2022,第20期党娅^1,2,3，尤丽^1,2，杨彬彦^1,2（陕西理工大学生物科学与工程学院；陕西省果业管理局秦巴山区蓝莓研究所；陕西省资源生物重点实验室）.蓝莓花青素对2型糖尿病小鼠肝、肾损伤的改善作用[J].食品工业科技,2022,第20期徐康，王哲，薛志朋，王家朋，徐振上，王婷（齐鲁工业大学（山东省科学院）生物工程学院）.益生菌缓解或治疗炎症性肠病的作用及机制研究进展[J].食品工业科技,2022,第20期张素珍¹，励建荣²，刘小红³，田海宁⁴，孟玉琼⁴，马睿³（青海大学农牧学院；渤海大学食品科学与工程学院；青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室；青海大学生态环境工程学院）.青海省养殖三倍体虹鳟呈味核苷酸和挥发性风味物质的研究[J].食品工业科技,2022,第20期王娟^1,2，张晓宇¹，肖巧梅¹，楚镇州¹，吕才有¹（云南农业大学茶学院；勐海县茶叶与绿色食品产业发展中心，云南西双版纳傣族自治州）.不同等级普洱熟茶挥发性物质分析[J].食品工业科技,2022,第20期温立香，袁冬寅，欧淑琼，张芬，陈家献，黄寿辉，冯春梅，彭靖茹（广西壮族自治区亚热带作物研究所，广西亚热带农产品加工研究所）.广西三个产区虫茶主要茶特征成分、挥发性成分分析及氨基酸营养评价[J].食品工业科技,2022,第20期李聪¹，李玉洁¹，李小占¹，喻国威¹，刘鑫¹，马本学^1,2（石河子大学机械电气工程学院；农业农村部西北农业装备重点实验室）.基于机器视觉的红枣外部品质检测技术研究进展[J].食品工业科技,2022,第20期马秋越¹，徐乾达¹，陈南¹，高浩祥^1,2，曾维才^1,2（四川大学食品工程系；食品科学与技术四川省高校重点实验室）.粗壮女贞苦丁茶精油的抗氧化和抑菌作用研究[J].食品工业科技,2022,第20期孙金梦¹，涂宗财^1,2,3，王辉¹，胡月明¹（南昌大学，食品科学与技术国家重点实验室；江西师范大学，国家淡水鱼加工技术研发分中心；江西师范大学，江西省淡水鱼高值化利用工程技术研究中心）.鱼蛋白胶芒果糕的制备工艺优化及品质分析[J].食品工业科技,2022,第20期林杉，赵萍，付云娜，刘冰，冯佩瑶，李浩哲，夏兴兴（兰州理工大学生命科学与工程学院）.羊肚菌胞外多糖液态发酵培养基配方优化及其体外降血糖活性[J].食品工业科技,2022,第20期郭畅¹，李超¹，侯明明²，白美玉¹，周丛丛¹，张海燕¹（河南大学生命科学学院；河南开封科技传媒学院理工学院）.荔枝草多糖的提取工艺优化及其体外抗氧化、降血糖活性分析[J].食品工业科技,2022,第20期王子妍¹，刘颖¹，贾健辉^1,2，窦博鑫¹，张娜¹（哈尔滨商业大学食品工程学院；牡丹江师范学院生命科学与技术学院）.预糊化-复合酶解法制备婴幼儿留胚米粉及其理化性质研究[J].食品工业科技,2022,第20期秦宇蒙^1,2，王艳丽^1,2，周笑犁^1,2，董平坤¹，吴栋斐¹（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省普通高等学校功能食品重点实验室）.番茄酵素自然发酵过程中主要功效酶的变化[J].食品工业科技,2022,第20期杨凯麟¹，康梦瑶¹，耿宏庆¹，陆今明¹，彭松林¹，赵紫悦¹，尚永彪^1,2,3（西南大学食品科学学院；农业部农产品贮藏保鲜质量安全评估实验室(重庆)；重庆市特色食品工程技术研究中心）.水相pH和Na⁺对微晶纤维素与猪油的Pickering乳液稳定性的影响[J].食品工业科技,2022,第20期张丽萍^1,2，刘瑞玲²，孟祥红¹，吴伟杰²，陈杭君²，郜海燕²（中国海洋大学食品科学与工程学院；浙江省农业科学院食品科学研究所，农业农村部果品采后处理重点实验室，浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室，中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室）.益生菌发酵猕猴桃果渣饮料及其营养品质与风味分析[J].食品工业科技,2022,第20期徐树来^1,2，徐瑶^1,2，尤婷婷^1,2，刘志彬¹，祝嗣臣³（哈尔滨商业大学食品工程学院；黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室；黑龙江坤健农业股份有限公司）.超高压辅助提取灵芝三萜的工艺优化及抗氧化活性评价[J].食品工业科技,2022,第20期张昀^1,2，张康逸²，赵迪²，郭东旭²，张国治¹（河南工业大学粮油食品学院；河南省农业科学院农副产品加工研究中心）.糯麦淀粉-脂质复合物的结构及体外消化特性[J].食品工业科技,2022,第20期关东，陈丹，崔梦迪，黄爱云，康淑芳，李梅，徐怀德（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.不同加热温度和处理方式对灰枣活性成分和抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2022,第20期杜颖琦¹，范丽莉¹，欧昌荣^1,2，汤海青³，温海英¹（宁波大学食品与药学学院；浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室；浙江药科职业大学食品学院）.鲭鱼发酵过程中挥发性风味成分与细菌种群演替的相关性研究[J].食品工业科技,2022,第20期周洪江，姜文广，阮仕立，李记明（烟台张裕集团有限公司，山东省葡萄酒微生物发酵技术重点实验室）.三种非酿酒酵母对贵人香白葡萄酒发酵进程及挥发性组分的影响[J].食品工业科技,2022,第20期邓慧清，吴卫国，廖卢艳（湖南农业大学食品科学技术学院）.基于主成分分析法构建高蛋白重组米品质评价体系[J].食品工业科技,2022,第20期商立超^1,2，赵凤春²，弓志青¹，崔文甲¹，周庆新¹，王文亮¹，王延圣¹（山东省农业科学院农产品加工与营养研究所，农业农村部新食品资源加工重点实验室，山东省农产品精深加工技术重点实验室；山东农业大学生命科学学院）.抗坏血酸联合乳酸链球菌素复合涂膜保鲜采后双孢蘑菇研究[J].食品工业科技,2022,第20期屠振华¹，董一威²，屠斌华³（食品行业生产力促进中心；中国农业科学院农产品加工研究所；嘉兴市食品药品与产品质量检验检测院）.我国冷藏熟制米面制品标准中微生物指标及限量要求的现状分析及制定建议[J].食品工业科技,2022,第20期刘丹丹¹，朱俊松¹，张雪莉¹，陈敏²，郭怡廷^1,3，马海乐^1,3（江苏大学食品与生物工程学院；江苏大学食品物理加工研究院；江苏大学实验动物中心）.核桃蛋白营养评价及其对DSS诱导小鼠急性结肠炎的改善作用[J].食品工业科技,2022,第20期彭娜，赵鹏，柴新义（滁州学院生物与食品工程学院）.食（药）用真菌的抑菌效果及其在食品防腐和保鲜中应用的研究进展[J].食品工业科技,2022,第20期首页上一页 7 8 9 10 11 下一页尾页共有46页，转到页

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