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林晓华，司武阳（安徽粮食工程职业学院）.“发酵食品生产技术”课程项目化教学改革的探究[J].农产品加工,2019,第18期
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曹龙奎1，周志国2，周慕潮3，刁静静1，冯兴元1，王学群1，李丽娜1，张丽萍1（黑龙江八一农垦大学；黑龙江昊天玉米有限公司；大庆中禾粮食股份有限公司）.超声-微波协同提取玉米叶黄素的技术研究[J].农产品加工,2019,第18期
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吴志豪，王慧敏，陈婷钰，苏二正（南京林业大学轻工与食品学院）.银杏营养粉制备工艺的研究[J].农产品加工,2019,第18期
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陈欢1，罗昭标2（南昌工学院；江西省烟草公司抚州市公司）.烟草糖酯的分析与合成研究进展[J].农产品加工,2019,第18期
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席栋，罗登林，李璇，徐宝成，李佩艳（河南科技大学食品与生物工程学院）.低糖菊粉酥性饼干的研究[J].农产品加工,2019,第18期
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王伟1，杨锟1，梅子龙1，余华顺2，戴秋红2，任立伟2，龚大春1（三峡大学湖北省生物酵素工程技术研究中心；安琪酵母股份有限公司酶制剂事业部）.近平滑假丝酵母ATCC7330均质破碎工艺研究[J].农产品加工,2019,第18期
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王智云，钟声涛，郭思浩，李莲微，丁林玉，黄群（福建农林大学食品科学学院）.咸蛋清鸡肉糜生产工艺研究[J].农产品加工,2019,第18期
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刘哲，余丽芸，刘昕旸，臧忠婧，王桂华，肖翠红（黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院）.基于MIT式教学模式下“动植物标本制作”与大学生创新创业能力培养的研究[J].农产品加工,2019,第18期
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王海棠，李燕，郑晓杰（温州科技职业学院）.网络环境下“PBL-项目引领”教学模式在“食品加工技术”课程教学中的应用[J].农产品加工,2019,第18期
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高婧怡，顾利，林晓岚（福建农林大学）.海绵蛋糕的水分含量对感官品质影响研究[J].农产品加工,2019,第18期
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孙婷1，王峰2（西北民族大学生命科学与工程学院；西北民族大学化工学院）.红曲色素在食品中的应用[J].农产品加工,2019,第18期
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史玉宝1，白卫东2，赵文红2，钱敏2，白永亮2（广西药用植物园；仲恺农业工程学院）.酶解辅助提取桑黄粗多糖的工艺优化[J].农产品加工,2019,第18期
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吴莹晗，马丹妮，李华（扬州大学食品科学与工程学院）.黑小麦营养价值功能性物质及其影响因素的研究进展[J].农产品加工,2019,第18期
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杨美娟，马宏（新疆粮油产品质量监督检验站）.核桃饼粕质量指标的检测与分析[J].农产品加工,2019,第18期
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崔国梅，许方方，魏书信，刘丽娜，李顺峰，王安建（河南省农业科学院农副产品加工研究所）.复配天然抗氧化剂对人造肉抗氧化性能的研究[J].农产品加工,2019,第18期
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路威，杨静轩，魏阳吉，王鹏，毛峰（中化现代农业有限公司）.粮谷类地理标志产品分析与优质小米的推广[J].农产品加工,2019,第18期
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周龙海（华东理工大学生物工程学院）.响应面分析结冷胶发酵培养基优化研究[J].农产品加工,2019,第18期
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苏美冬，杨锐，陈佳，魏凤（成都市华测检测技术有限公司）.液相色谱-原子荧光光谱法测定稻米中无机砷含量的不确定度评定[J].农产品加工,2019,第18期
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曹亚兰，罗艳萍，罗锦杰，郑丽美（广东一方制药有限公司）.高效液相色谱法测定芝麻丸中芝麻素的含量[J].农产品加工,2019,第18期
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乔月梅1，李力群1，何山2，纪旭东1，郭春生1，张峻松2（内蒙古昆明卷烟有限责任公司；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.不同品牌卷烟游离氨基酸差异性研究[J].农产品加工,2019,第18期
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姬晨曦，杜晶芳，王诗馨，安南，赵颖清，于亚莉（吉林大学食品科学与工程系）.酶解法制备玉米蛋白抗氧化肽的工艺研究[J].农产品加工,2019,第17期
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何婧雯1，熊海容1，王靖2，覃瑞1，赵平1（中南民族大学生命科学学院；农业部食品与营养发展研究所）.金属硫蛋白的研究现状及进展[J].农产品加工,2019,第17期
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贺江，王芙蓉，徐文思，韩庆（湖南文理学院生命与环境科学学院）.基于UMU平台的“食品化学”混合式教学改革与实践[J].农产品加工,2019,第17期
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封杏岚，黄程青，徐瀹澄，沈继云，解文涛，杨豫斐，何述栋（合肥工业大学食品与生物工程学院）.白芸豆醇溶蛋白的提取工艺研究[J].农产品加工,2019,第17期
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吴海涛1，富天昕2，张舒2，冯玉超2，李玉琼2，王长远2（黑龙江八一农垦大学理学院；黑龙江八一农垦大学食品学院）.改性芸豆蛋白添加量对香肠品质影响的研究[J].农产品加工,2019,第17期
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白冰玉1，傅鑫程1，丁胜华2，王蓉蓉1（湖南农业大学食品科技学院；湖南省农业科学院农产品加工研究所）.切片厚度对苦瓜片热风干燥特性及相关品质的影响研究[J].农产品加工,2019,第17期
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林薇薇，万武波，白燕，左文健（海南热带海洋学院食品科学与工程学院）.天然复合甜味剂的配方研究[J].农产品加工,2019,第17期
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黑育荣1，彭修娟2，杨新杰3（杨凌职业技术学院；陕西国际商贸学院；陕西中医药大学）.松花粉的有效成分及药理活性研究进展[J].农产品加工,2019,第17期
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