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左蕾蕾，王娟，陈艳，李美凤，刘秋妍（成都中医药大学）.基于“课堂派”的混合式教改实践研究 ——以食品安全学课程为例[J].中国食品,2021,第21期
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刘高丽（漯河医学高等专科学校）.豆渣的利用现状及应用研究进展[J].中国食品,2021,第21期
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郑剑，周旋（湖北省武汉海关技术中心）.斑点叉尾鮰、半滑舌鳎和低眼无齿巨鲶三重荧光PCR检测方法[J].中国食品,2021,第21期
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张美丽1，薄会斌1，魏建喜1，王洋1，陆群2（中央储备粮新乡直属库有限公司石婆固分公司 中储粮河南分公司）.房式仓（吊）膜下内环流实现玉米准低温储粮[J].中国食品,2021,第21期
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毛恒杰（苏州旅游与财经高等职业技术学校）.职业院校培养烹饪非遗传承人的实践途径[J].中国食品,2021,第21期
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王攀峰1，薛晓伟2，邓文辉1（山西省检验检测中心(山西省标准计量技术研究院)；山西省科技资源与大型仪器开放共享中心）.液相色谱法测定茶笋中的阿斯巴甜和阿力甜[J].中国食品,2021,第21期
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