期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
陈丽叶¹，常希光²，冯晓光²，杨肖飞²，刘慧君¹，范俊峰³，陈湘宁¹（北京农学院食品科学与工程学院；北京裕农优质农产品种植有限公司；北京林业大学生物科学与技术学院）.山药多糖的体外抗氧化活性[J].食品科学,2021,第19期杨昆，王欢，高洁，李钰芳，赵琼，施娅楠，黄艾祥（云南农业大学食品科学技术学院）.抗菌肽BCp12对大肠杆菌壁膜及DNA损伤的作用机制[J].食品科学,2021,第19期何坤明，王国锭，白新鹏，刘亚文，时振振，姜宗伯（海南大学食品科学与工程学院热带多糖资源利用教育部工程研究中心海南省食品营养与功能食品重点实验室海南省南海水产资源高效利用工程研究中心）.山茱萸籽多糖分离纯化、结构表征及抗氧化活性[J].食品科学,2021,第19期高廷轩，邓绍林，赵雪，周光宏（南京农业大学食品科学技术学院肉品加工与质量控制教育部重点实验室）.多糖协同超声波处理对低盐鸡肉糜凝胶特性的影响[J].食品科学,2021,第19期尤丽琴，姬琛，罗瑞明（宁夏大学农学院）.蛋白质组学揭示滩羊宰后成熟过程中风味前体物质的变化机理[J].食品科学,2021,第19期陈雨露，吕沛峰，袁芳（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.新型番茄红素微胶囊的制备及稳定性评价[J].食品科学,2021,第19期赵禹¹，刘士琦¹，李建¹，李圣龙¹，赵雅坤¹，肖冬光¹，于爱群^1,2（天津科技大学生物工程学院；省部共建食品营养与安全国家重点实验室）.解脂耶氏酵母作为微生物细胞工厂的应用研究进展[J].食品科学,2021,第19期张业歆¹，刘家粮¹，潘永贵¹，高兆银²，胡美姣²，张正科¹（海南大学食品科学与工程学院；中国热带农业科学院环境与植物保护研究所）.氯吡苯脲浸泡处理延缓采后芒果成熟和软化的生理机制[J].食品科学,2021,第19期李汀，邹波，吴继军，徐玉娟，余元善，李璐，傅曼琴，程丽娜（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室）.蜜柚果肉膳食多酚的结构鉴定及抗氧化机理[J].食品科学,2021,第19期孙继帅，段孟霞，姜海鑫，童彩玲，庞杰，吴春华（福建农林大学食品科学学院）.静电纺丝技术包埋生物活性物质用于食品活性包装的研究进展[J].食品科学,2021,第19期于沛¹，王修俊¹，徐雯¹，刘林新¹，杨丽平¹，陈颜红¹，聂黔丽¹，杨万云²，姚碧琼²（贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；三穗县农业农村局）.贵州三穗特色黄皮蛋加工过程中凝胶形成及颜色变化分析[J].食品科学,2021,第19期谭明堂^1,2,3，王金锋^1,2,3，谢晶^1,2,3,4（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)）.水产品中冰晶重结晶机理及控制方法的研究进展[J].食品科学,2021,第19期黄沐晨¹，杨傅佳^1,2，陈旭^1,2，蔡茜茜^1,2，陈选^1,2，吴金鸿³，张恒⁴，张军⁵，汪少芸¹（福州大学生物科学与工程学院；福州大学石油化工学院；上海交通大学农业与生物学院；安徽国肽生物科技有限公司；中食都庆(山东)生物技术有限公司）.海洋源生物活性肽的构效关系与作用机理研究进展[J].食品科学,2021,第19期王梦琦¹，李洪军^1,2，张东¹，贺稚非^1,2（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心）.氧化胁迫对猪肉内源酶及保水性的影响[J].食品科学,2021,第19期曾齐，蔡朝霞，刘亚平，金永国（华中农业大学食品科技学院国家蛋品加工技术研发分中心）.禽蛋源生物活性肽的研究进展[J].食品科学,2021,第19期胡雪，段国霞，刘丽君，李翠枝，吕志勇，唐烁（内蒙古伊利实业集团股份有限公司）.乳及乳制品中磷脂的含量、功能、分离及检测技术研究进展[J].食品科学,2021,第19期杨洁¹，郭少鹏¹，李金梁¹，郭安鹊^1,2（西北农林科技大学葡萄酒学院；陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心）.基于品评小组可靠性筛选葡萄酒的香气描述符[J].食品科学,2021,第19期胡晓梦¹，陈静^1,2，邓尚贵^1,2，胡嘉惠¹（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室）.低温等离子体对中华管鞭虾（Solenocera crassicorni）菌相变化及品质特性的影响[J].食品科学,2021,第19期张攀高，师希雄，田铸，陈骋，韩玲，李雪茹（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.宰后N-硝基-L-精氨酸甲酯盐酸盐处理对藏羊肉品质的影响[J].食品科学,2021,第19期李晓东，张更旭，王宇鑫，郝欣悦，刘璐，赵铭琪，倪晨宇，姜欣（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室）.益生菌契达干酪抗氧化肽的结构及其体内代谢稳定性[J].食品科学,2021,第19期段虎平¹，寇宇星^1,2，周笙¹，温毓秀¹，高媛¹，于修烛¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；上海交通大学农业与生物学院）.不同外源物对亚麻籽油室温氧化自由基变化的影响[J].食品科学,2021,第19期陈庆学，石丰毅，赵丽娜，梁胜男，霍贵成，李柏良（东北农业大学乳品科学教育部重点实验室）.母乳低聚糖的体内代谢与体外合成研究进展[J].食品科学,2021,第19期王兆明^1,2,3，徐宝才^2,3，李洪军¹（西南大学食品科学学院；合肥工业大学食品与生物工程学院；农产品生物化工教育部工程研究中心）.脂质过氧自由基诱导兔肉肌浆蛋白聚集机制[J].食品科学,2021,第19期马华威^1,2，甘晖³，王园园⁴，何金钊⁵，冯鹏霏²，吕敏²，郭爱玲¹（华中农业大学食品科学技术学院；广西壮族自治区水产科学研究院广西水产遗传育种与健康养殖重点实验室；广西水产畜牧学校；广西小研人生物科技有限公司；广西壮族自治区水产引育种中心）.数学模拟动态低热处理罗非鱼皮诱导单核细胞增生李斯特菌应激适应响应[J].食品科学,2021,第19期张映曈¹，张元元^1,2，赵欢欢^1,2，胡花丽¹，张雷刚¹，周宏胜¹，罗淑芬¹，李鹏霞^1,2,3（江苏省农业科学院农业设施与装备研究所；南京农业大学食品科学技术学院；江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室）.中强度脉冲电场对娃娃菜活性物质含量及抗氧化能力的影响[J].食品科学,2021,第19期董春晖¹，石硕¹，钟强¹，万伟¹，李芳菲²，夏秀芳¹（东北农业大学食品学院；东北林业大学林学院）.发酵剂抑制发酵肉制品中酪胺形成机制及效果的研究进展[J].食品科学,2021,第19期蒙双利¹，孟荟萃^1,2,3（中山大学公共卫生学院(深圳)；广东省营养膳食与健康重点实验室；广东省营养转化工程技术研究中心）.补充益生菌对肥胖机体免疫调节作用的研究进展[J].食品科学,2021,第19期李青，谭文强，苗芹，郭占勇（中国科学院烟台海岸带研究所海岸带生物学与生物资源利用重点实验室）.酚类菊糖衍生物的制备及抗氧化活性[J].食品科学,2021,第19期彭娟，赖科洋（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.食品中金刚烷胺残留检测方法新进展[J].食品科学,2021,第19期齐世超¹，李洪军^1,2，王俊鹏¹，贺稚非^1,2（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心）.膳食中氧化蛋白对机体健康影响的研究进展[J].食品科学,2021,第19期首页上一页 7 8 9 10 11 下一页尾页共有39页，转到页

期刊文章列表