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李晓燕（潍坊工商职业学院）.探讨水产品过敏原的消减技术[J].食品安全导刊,2021,第3期
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孙婉玲，王立博（四川省轻工业研究设计院）.核酸适配体技术在食用农产品中汞检测的应用与展望[J].食品安全导刊,2021,第3期
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陈冬1，张公亮2，温成荣1，孙娜1，林松毅1（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心；大连工业大学食品学院）.O2O 环境下基于OBE 的《食品添加剂》课程教学改革与实践[J].食品安全导刊,2021,第3期
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黄小波1，潘小红2（长沙环境保护职业技术学院；湖南省药品检验研究院）.QuEChERS-气相色谱法测定鸡蛋中17 种有机氯农药残留量[J].食品安全导刊,2021,第3期
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张军鹏（泰安市食品药品检验检测研究院）.如何提高食品药品检验检测实验室质量管理工作[J].食品安全导刊,2021,第3期
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王振峰，王文萍，夏小明（江西省上饶市人民医院）.黄曲霉毒素检测方法及其应用[J].食品安全导刊,2021,第3期
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刘凤会（吉林省经济管理干部学院）.食品中菌落总数测定研究进展[J].食品安全导刊,2021,第3期
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李迎凯（天津市经济贸易学校）.近红外光谱分析技术在食品分析检测中的应用探究[J].食品安全导刊,2021,第3期
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高翔，马鹏飞，崔亚宁（陕西省食品药品监督检验研究院）.食品微生物检验菌落总数测定方法的效果探讨[J].食品安全导刊,2021,第3期
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夏佩雯，王颖玲，刘慧琳，肖璇，梁文勤，吕卓娅（长沙医学院）.基于长沙市不同年龄段居民对保健食品的认知及使用现状的调查与研究[J].食品安全导刊,2021,第3期
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胡颖（天津市经济贸易学校）.传统发酵食品的安全性以及微生物纯种分离技术在传统食品中的应用[J].食品安全导刊,2021,第3期
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李浩然（山东省轻工业设计院）.益生菌发酵乳的研究及产业化进展[J].食品安全导刊,2021,第3期
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李菲，刘嘉琦，胡丽娜（黑龙江农垦科技职业学院）.高职高专食品营养与检测专业人才培养方案设计与实施[J].食品安全导刊,2021,第3期
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王勇（江苏省无锡市立人小学）.学校食堂“五常法”管理与食品安全[J].食品安全导刊,2021,第3期
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韩智飞1,2，刘会平1，司凯1，高洁2（天津科技大学；广东金橙文化传媒有限公司）.湿热法制备大米抗性淀粉的研究[J].食品安全导刊,2021,第3期
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王晓东（潍坊市检验检测中心）.食品微生物检测中PCR 技术的应用探讨[J].食品安全导刊,2021,第3期
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王文军（阜新市检验检测认证中心）.食品生产加工过程中常用消毒方式的分析探讨[J].食品安全导刊,2021,第3期
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舒亚林1，秦秀蓉2（重庆市涪陵食品药品检验所；重庆计量质量检测研究院第六分院）.食品安全管理存在问题及其对策探究[J].食品安全导刊,2021,第3期
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刘济敏，张捷（青岛市食品药品检验研究院）.浅谈食品检验检测过程中的样品管理[J].食品安全导刊,2021,第3期
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刘印欢，左丽娜，高腾，张丽敏（石家庄君乐宝乳业有限公司）.质控品在食品微生物检测中的应用研究[J].食品安全导刊,2021,第3期
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徐娜，刘志敏，于玲（泰祥集团山东时进检测服务有限公司）.稀奶油中乙基麦芽酚的检测分析[J].食品安全导刊,2021,第3期
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侯芳，高红辉（中国人民解放军95979部队）.微波处理对食品营养成分的影响研究[J].食品安全导刊,2021,第3期
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晏许超，张燕（益阳市产商品质量监督检验研究院）.高效液相色谱法在农产品质量安全检测中的应用[J].食品安全导刊,2021,第3期
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朱云（南通市食品药品监督检验中心）.短保食品抽检问题分析及风险防控[J].食品安全导刊,2021,第3期
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雷攀明（广饶县检验检测中心）.固相萃取法快速分析畜禽肉中多种类兽药残留量[J].食品安全导刊,2021,第3期
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朱凌云（淮安市产品质量监督综合检验中心）.食品中重金属检测的前处理方法的探究[J].食品安全导刊,2021,第3期
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王美萍，胡晓凤（烟台工程职业技术学院）.提升食品检验检测能力 为食品安全保驾护航[J].食品安全导刊,2021,第3期
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张瑞1，王欣亮2（内蒙古兴安盟扎赉特旗质量技术监督局；兴安盟食品药品检验检测中心）.探究食品检验在食品安全保障中的重要性[J].食品安全导刊,2021,第3期
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白璐（包头钢铁职业技术学院）.食品检验检测中的质量控制措施探讨[J].食品安全导刊,2021,第3期
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刘家成，赵盈，赵全福（酒泉市双禧面粉有限责任公司）.面粉加工中小麦的清理技术分析[J].食品安全导刊,2021,第3期
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