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张国玉，柴娟，叶冬明，李新民，陈天明，蔡国林（新疆冠农股份有限公司；新疆冠农检测科技有限公司；新疆天牧生物科技有限公司；江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心）.棉酚降解酵母的筛选及其在棉粕发酵中的应用[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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黄丽，文武斌，张志林，何立，李细毛，罗舜菁（南昌市检验检测中心南昌市食品安全检测与控制重点实验室；南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室；江西煌上煌集团食品股份有限公司）.木糖褐色酸奶美拉德反应条件的优化[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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范龙泉，田晶，孟月，贺玉荣，刘燕（山西工商学院健康管理学院）.响应面法优化黄芪总黄酮提取工艺及其生物活性分析[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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周航，巩瀚钰，薛雯雯，徐悦，吴隆坤（沈阳师范大学粮食学院）.超声处理对豌豆蛋白起泡性的影响[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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潘路路，乔紫阳，薛振丹（新乡工程学院食品工程学院）.响应面法优化燕麦杏鲍菇酥性饼干配方[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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尹显婷1,2，夏光辉1,2，孙海涛1,2，刘鹏1,2，曲红叶1,2，李明1,2（通化师范学院长白山食用植物资源开发工程中心；通化师范学院食品科学与工程学院）.响应面法优化黑木耳沙棘悬浮饮料配方的研究[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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唐静静，王志鹏，徐雪萌，张映霞（河南工业大学机电工程学院）.基于模糊控制的食品柔性供袋装置步进驱动系统研究[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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薛福婷，时文悦，吴琛，王秀文，李少琦，逄淑娴，宋元达（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.液态发酵工艺对丝状真菌脂质积累的影响研究进展[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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陈鹏，孙晓民，王继武，孔令铖，吴一帆，赵域宽（无锡中粮工程科技有限公司）.散粮智能进出仓和仓房储粮数字化管控模式探讨[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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高阳，陈国威，常冉（无锡中粮工程科技有限公司）.色选机在玉米霉变粒快速检测中应用的研究[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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庄文安，陈冲（无锡中粮工程科技有限公司）.双T板型散装粮食平房仓受力性能研究[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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陶汝青，廖洁明（南宁市食品药品检验所）.离子色谱法在饮用水和食品检测中的应用[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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张瑞雪1，李沿1，任晨刚2，杨海莺2，张连慧1（中粮粮谷控股有限公司；中粮营养健康研究院）.小麦麸皮在饲料及食品加工领域应用研究现状[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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张慧敏1，何晓勇1，刘平稳2，孙玉田2（郑州科技学院；无锡中粮工程科技有限公司）.紫葡萄皮中花青素提取工艺研究[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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陈冲，庄文安，王春（无锡中粮工程科技有限公司）.新建面粉加工厂项目的风险防范与应对措施[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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魏明辉1，李朝波2，孟范义2，翟秀超3（中信建设有限责任公司；中粮工科(无锡)国际生化技术有限公司；无锡中粮工程科技有限公司）.L-色氨酸分离纯化工艺改进的探讨[J].粮食与食品工业,2023,第6期
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赵祎，侯金铂，张雨婷，王晓丽，周楠迪（江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室）.GABA富化处理的大米产品的成分分析与营养评价[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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黄益前，凌佳欣，旷云璐，彭雨婷（四川旅游学院食品学院）.马铃薯全粉韧性饼干的配方研究与优化[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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李晓静，钟萍，李萍，李亚楠，杜玉杰，罗威（湛江幼儿师范专科学校）.香烤卤蛋的工艺研究[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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张淑霞，宋丽亚，李秀秀，王向军，祝伟霞，张守杰（郑州海关技术中心）.食用植物油掺假鉴别方法的探讨[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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任双，陈顺心，陈亚蓝，侯贺丽，朱静，邢淑婕（信阳农林学院食品学院）.低水分活度低糖卡仕达酱的工艺研究[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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樊青青，陈丹丹，胡雨（南通市食品药品监督检验中心）.石墨炉原子吸收光谱法测定梭子蟹中镉的不确定度分析[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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姜兰柳，李安琦，夏光辉（通化师范学院食品科学与工程学院）.玉竹奶羮的研制[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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王若莹，刘平稳，王雪莹，何豫伟（无锡中粮工程科技有限公司）.米糠的产品开发及其在畜禽生产中的应用[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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王明星1，王亚群1，刘晓鹏2，王月华1，程芳园1，韩娜1，宋秋月1，李桂芝1，杨新月1（长寿花食品股份有限公司；滨州市检验检测中心）.玉米油中1,3-甘油二酯的制备及工艺研究[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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王雪莹，孙健超，陈国威，王若莹，何豫伟，张淑（无锡中粮工程科技有限公司）.浅谈谷物杂粮加工现状及发展趋势[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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徐小兵1，陈博2,3，郑心刚1，薄风艳1（江苏丰尚油脂工程技术有限公司；江苏丰尚智能科技有限公司；国家饲料加工装备工程技术研究中心）.基于Ansys Fluent混合油导流仿真分析[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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陈国威1，王雪莹1，刘平稳1，何豫伟1，赵菲菲1，高阳1，张士龙2（无锡中粮工程科技有限公司；中粮油脂工业(巢湖)有限公司）.发芽糙米中γ-氨基丁酸富集工艺及检测方法研究进展[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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贾董浩，周心雨，詹恩琪，欧阳子安，祝莹（江苏大学食品与生物工程学院）.苦瓜多糖和皂苷对秀丽隐杆线虫脂代谢的调节作用[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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牛桂芬1，牛梦宇2（河南工业贸易职业学院；河南省粮食科学研究所有限公司）.国内粮食市场快检仪器的使用现状及前景应用[J].粮食与食品工业,2023,第5期
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