-
刘淑芸，申传龙，孙汉巨，何述栋，孙后田，杨友煌，金日生（合肥工业大学食品与生物工程学院；铜陵亚通牡丹产业发展有限公司）.牡丹籽粕多肽的酶解制备工艺及其抗氧化性[J].食品与营养科学,2022,第4期
-
蒋单栋，么春艳，肖鹏，邹莹（杭州医学院临床医学院；杭州医学院食品科学与工程学院；浙江中医药大学附属第二医院）.葛根提取物对小鼠免疫功能的影响[J].食品与营养科学,2022,第4期
-
邓西香，王满生（通标标准技术服务有限公司广州分公司；中国农业科学院麻类研究所）.糠氨酸含量检测分析中影响因素的研究[J].食品与营养科学,2022,第4期
-
张絮，胡燕，徐贤荣（杭州师范大学公共卫生学院营养与毒理学系）.孕期血红蛋白与早产的关联研究进展[J].食品与营养科学,2022,第4期
-
蒋单栋，么春艳，肖鹏，邹莹（杭州医学院临床医学院；杭州医学院食品科学与工程学院；浙江中医药大学附属第二医院）.基于16S rDNA扩增子测序与流式细胞仪分析葛根改善免疫与肠道微生物的关系[J].食品与营养科学,2022,第4期
-
石翠，陈芊芊，赵琳，张虹，卢延斌，叶婧（浙江工商大学海洋食品研究院；浙江工商大学食品与生物工程学院）.桂花乌药茶饮料的研制[J].食品与营养科学,2022,第4期
-
张小翠，吴宇航，侯兴慈，魏云，王改玲（蚌埠学院食品与生物工程学院）.大麦若叶风味饮料的制备工艺[J].食品与营养科学,2022,第4期
-
周佳，罗玉玲，何康，叶江海，林雪梅，邹娟（贵州中医药大学青钱柳研究中心；贵州中医药大学第二附属医院；贵州国泰大金科技农业有限公司）.响应面法优化青钱柳多糖片的处方工艺研究[J].食品与营养科学,2022,第4期
-
甘涛，曹海鹏，杨良恒，袁雨雨，姬邓红，黄作芳，辛健康（贵州师范大学生命科学学院）.植物乳杆菌R-15对高脂饮食下小鼠体质量及血脂的影响研究[J].食品与营养科学,2022,第3期
-
李逍燕，武嘉薇，左硕静，屈婧怡，甘笑静，牟建楼（河北农业大学食品科技学院）.超声波与维生素C复合处理对梨汁的护色作用[J].食品与营养科学,2022,第3期
-
杨芸，罗仕兰，吴云梅，任颖（重庆医科大学附属第二医院老年科）.基于CiteSpace的花椒挥发油国内研究现状可视化分析[J].食品与营养科学,2022,第3期
-
许珊菁，张继森，阎静玉，范芸（实践大学食品营养与保健生技学系；台中荣民总医院；康善基金会）.均衡饮食戏剧应用于儿童营养教育之成效[J].食品与营养科学,2022,第3期
-
马成，刘淑芸，孙汉巨，何述栋，沈阳，沈源，马钢，金日生，裴慧（合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽达园粮油有限公司）.一种低脂芝麻酱的工艺研究[J].食品与营养科学,2022,第3期
-
刘玲，戴海芳，武辉，张建，刘蓉（宜宾学院农林与食品工程学部）.浅谈《红楼梦》中的食疗文化[J].食品与营养科学,2022,第3期
-
曾倩，冯华，方镕泽，王祥培，吴红梅，向丽萍（贵州中医药大学；遵义市产品质量检验检测院；贵州民族大学）.凤冈锌硒茶中微量元素锌、硒的含量测定[J].食品与营养科学,2022,第2期
-
朱秀敏，李冰，乔颍鑫，董晓霞，李林，刘涵（邢台学院）.金花葵红豆沙月饼的研制[J].食品与营养科学,2022,第2期
-
夏明珠，施宇娇，曹晖（扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院）.渗透脱水在渗透剂方面的最新研究[J].食品与营养科学,2022,第2期
-
罗润竹，金佩洋，黄婷，陈泯英，张国林，李锐，戴海芳，武辉（宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室；宜宾学院农林与食品工程学部）.不同类型水稻酒用特性对比及评价指标预测[J].食品与营养科学,2022,第2期
-
胡建忠，张东为，单金友（水利部沙棘开发管理中心；国际沙棘协会技术委员会；辽宁省旱地农林研究所；黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所）.三北地区引进沙棘无性系果实油脂含量分析[J].食品与营养科学,2022,第2期
-
胡建忠（水利部沙棘开发管理中心）.应科学研究和宣传沙棘及其功效[J].食品与营养科学,2022,第2期
-
王璐馨，沈建福（浙江大学生物系统工程与食品科学学院）.油茶壳提取物对酪氨酸酶的抑制机理[J].食品与营养科学,2022,第2期
-
李航棋，闫蓉芳，胡秋阳，张富源，王向红，锁然，淑英，王文秀，汤轶伟（河北农业大学食品科技学院）.玉米中黄曲霉毒素B1检测方法最新研究[J].食品与营养科学,2022,第2期
-
林若宇，梁静，郭泽镔，曾绍校（福建农林大学食品科学学院；福建省标准化研究院）.新时代福建传统饮食生产性保护发展分析与建议[J].食品与营养科学,2022,第2期
-
杜兴兰，董云香，李淑静（聊城市检验检测中心）.实时荧光定量PCR法鉴别驴乳中的牛乳、羊乳成分[J].食品与营养科学,2022,第2期
-
杨少波，王坤，李国强，张付芸（山东华瀚食品有限公司；山东金瀚食品有限公司）.益生菌发酵蜂花粉对急性酒精中毒小鼠的解酒作用及酒精性肝损伤的保护作用[J].食品与营养科学,2022,第2期
-
李静，饶桂维（浙江树人学院生物与环境工程学院；浙江树人学院交叉科学研究院）.四种保鲜膜对生菜贮藏品质的影响[J].食品与营养科学,2022,第2期
-
梁淑，黄蓉，王略力，陈晨，方雁，杜晓华，肖创，杨为民（昆明医科大学药学院暨云南省天然药物药理重点实验室；昆明医科大学第一附属医院）.减肥产品及其药理作用机制研究进展[J].食品与营养科学,2022,第1期
-
陈雅君，王启宪，蔡侑珊，林诗伟，吴文歆，陈炎炼，陈劲初（生物工程中心葡萄王生技股份有限公司；；台湾大学食品科技研究所；实践大学食品营养与保健生技学系；中原大学生物科技学系）.筛选与评估减缓肠道发炎功效之益生菌[J].食品与营养科学,2022,第1期
|