期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
鲍薪羽¹，王丽金¹，宋焕禄¹，杨礼学²，官莉莉²，王俏君²（北京市食品添加剂工程技术研究中心；广汉市迈德乐食品有限公司）.基于电子鼻和GC-O-MS技术分析牛油和羊油中香气成分的差异[J].中国食品学报,2022,第12期刘阳，臧文静，梁潇，王岳，李鲜，孙崇德（浙江大学果实品质生物学实验室/农业农村部园艺植物生长发育与品质调控重点开放实验室/园艺产品冷链物流工艺与装备国家地方联合工程实验室/园艺植物整合生物学研究与应用浙江省重点实验室）.23个柑橘品种果实油胞层类黄酮组分鉴定与抗氧化活性研究[J].中国食品学报,2022,第12期张诗瑶^1,2，孙钰薇^1,2，刘志佳^1,2，胡小松^1,2,3，易俊洁^1,2（昆明理工大学食品科学与工程学院；云南省特色果蔬健康产品工程研究中心；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.中华传统发酵蔬菜风味轮廓及风味形成研究进展[J].中国食品学报,2022,第12期关欣^1,2，汪丹丹¹，方佳华¹，杨若青¹，费卓成¹，陈坚^1,2（江南大学未来食品科学中心；食品合成生物技术教育部工程研究中心）.细胞培养肉技术：研究进展与未来展望[J].中国食品学报,2022,第12期詹思佳，苏蔚莹，王道梁，陈文嵩，兰晓晔，孙雅倩，刘志彬，倪莉（福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新技术研究中心）.顶空-固相微萃取和同时蒸馏萃取法提取肉桂的挥发性成分[J].中国食品学报,2022,第12期王阿利^1,2,3,4,5,6，王子谦^1,3,4,5,6，魏梓晴^1,3,4,5,6，于茜雅^1,3,4,5,6，张沛^1,3,4,5,6，黄桂东^1,3,4,5,6（佛山科学技术学院食品科学与工程学院；中国农业科学院农业资源与农业区划研究所农业农村部农业微生物资源收集与保藏重点实验室；广东省传统发酵食品工程技术研究中心；广东省食品流通安全控制工程技术研究中心；佛山市酿造工程技术研究中心；佛山市农业生物制造工程技术研究中心）.酱油酿造中微生物群落演替及其空间异质性研究[J].中国食品学报,2022,第12期黄国¹，张江江¹，田泽鹏²，罗小雪¹，孙书境¹，隋晓楠¹（东北农业大学食品学院；东北农业大学生命科学学院）.EGCG与大豆7S/11S蛋白互作对乳液稳定性的影响[J].中国食品学报,2022,第12期姚振民，邢家溧，承海，郑睿行，毛玲燕，徐晓蓉，张书芬，沈坚（宁波市产品食品质量检验研究院(宁波市纤维检验所)）.基于TF-IDF的食品风险分析模型的构建与应用[J].中国食品学报,2022,第12期刘家粮^1,2,3，张越¹，刘力霞¹，陈奕蒙¹，孟兰环^1,2，胡美姣³，蒋跃明⁴，张正科^1,2（海南大学食品科学与工程学院；海南省食品营养与功能食品重点实验室；中国热带农业科学院环境与植物保护研究所；中国科学院华南植物园）.褪黑素对采后荔枝果实冷害及生理变化的影响[J].中国食品学报,2022,第12期田艾迪，刘瑛，陈叶平，史海粟，岳喜庆，武俊瑞，洛雪（沈阳农业大学食品学院）.Ⅱ型CRISPR系统在微生物中的应用[J].中国食品学报,2022,第12期陈小琴，母应春，苏伟，姜丽，赵驰（贵州大学酿酒与食品工程学院）.石斛添加量对小曲微生物及风味的影响[J].中国食品学报,2022,第12期金芬，王洪萍，钱永忠（农业农村部农产品质量安全重点实验室中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.替代蛋白的食品安全风险、监管及展望[J].中国食品学报,2022,第12期田明¹，杜锐¹，王茜¹，王玉伟²，冯军¹（国家市场监督管理总局发展研究中心；北京中医药大学管理学院）.国外保健食品类似产品功能声称管理及对我国食品声称管理的启示[J].中国食品学报,2022,第12期吕艳芳¹，张紫卿¹，梁倩倩¹，李营¹，刘欣欣²，李学鹏¹（渤海大学食品科学与工程学院；上海交通大学农业与生物学院）.光谱法和分子对接研究高儿茶酚与牛血清白蛋白的相互作用[J].中国食品学报,2022,第12期姬琛¹，尤丽琴¹，刘吉娟²，罗瑞明¹（宁夏大学农学院；宁夏大学食品与葡萄酒学院）.滩羊肉嫩度形成中Ca²⁺的信号转导作用[J].中国食品学报,2022,第12期顾如霞，兰艳丽，葛凤芹，李锋，王永丽（山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室）.猪肉肌原纤维蛋白氧化对亚硝化的影响[J].中国食品学报,2022,第12期白淑艳^1,2，王鹏^1,2，陈中祥^1,2，吴松^1,2，郝其睿^1,2，高磊^1,2，杜宁宁^1,2，覃东立^1,2（中国水产科学研究院黑龙江水产研究所；农业农村部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（哈尔滨））.北方稻蟹共作模式下中华绒螯蟹产地的判别[J].中国食品学报,2022,第12期刘东红^1,2,3,4,5，利婕^1,3,4，牛瑞浩^1,3,4，忻启谱^1,3，朱青青^1,3,4，徐恩波^1,2,3,4,5（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；浙江大学智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室；浙江大学长三角智慧绿洲创新中心；浙江大学南方果蔬保鲜技术集成科研基地；浙江大学馥莉食品研究院）.细胞培养肉支架材料与组织成型研究进展[J].中国食品学报,2022,第12期陈博睿，付永霞，王晗，陈昶宇，沈群（中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室国家果蔬加工工程技术研究中心）.谷物及其成分影响炎症性肠病的研究进展[J].中国食品学报,2022,第12期孔令誉¹，夏超然¹，沈淇元¹，曾小群¹，郭宇星²，吴振¹，潘道东¹（宁波大学省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室食品与药学学院；南京师范大学食品与制药工程学院）.乳酸菌合成细菌素的细胞通讯机制研究进展[J].中国食品学报,2022,第12期王亮¹，钱善华^1,2，丁宗如¹，倪自丰^1,2，卞达^1,2（江南大学机械工程学院；江苏省食品先进制造装备技术重点实验室）.模拟口腔环境下脂肪对沙拉酱顺滑感的影响[J].中国食品学报,2022,第12期张甜甜，侯梦醒，刘培玲（内蒙古工业大学化工学院）.高静压协同酶法制备交联多孔淀粉及其性质研究[J].中国食品学报,2022,第12期刘琛^1,2,3，丛琳^1,2,3，刘文俊^1,2,3，张和平^1,2,3（内蒙古农业大学；乳品生物技术与工程教育部重点实验室；乳酸菌与发酵乳制品省部共建协同创新中心）.塔吉克斯坦地区自然发酵牛乳中乳酸菌的分离鉴定及多样性分析[J].中国食品学报,2022,第12期刘亚楠，徐鑫，李欢，傅玲琳，王彦波（浙江工商大学食品与生物工程学院）.脂质体的创制及在食品工业中的应用[J].中国食品学报,2022,第12期丁世杰，李春保，周光宏（南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心教育部肉品加工与质量控制重点实验室农业农村部肉品加工重点实验室江苏省肉类生产与加工质量控制协同创新中心）.细胞培养肉技术及产业化进展与挑战[J].中国食品学报,2022,第12期闫丽新，殷中专，蔡琰，刘俊荣，徐昙烨，田元勇（大连海洋大学食品科学与工程学院）.牡蛎捕后贮运过程中的活力和呈味特性[J].中国食品学报,2022,第12期王立琦¹，王睿莹¹，姚静¹，张海荣¹，吴莹妃¹，崔月¹，邱泽国¹，于殿宇²（哈尔滨商业大学计算机与信息工程学院；东北农业大学食品学院）.氢化大豆油中反式脂肪酸的太赫兹光谱分析[J].中国食品学报,2022,第12期郭前婉¹，彭舒悦¹，王晨晨¹，赵萌¹，Michael G.Gaenzle^1,2（发酵工程教育部重点实验室湖北省工业微生物重点实验室湖北工业大学；阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系）.10-羟基-12-十八碳烯酸的静息细胞合成[J].中国食品学报,2022,第12期李春翼¹，王启明¹，张驰¹，雷小娟¹，赵吉春^1,2，明建^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心）.热诱导对麦醇溶蛋白-芦丁相互作用及其乳化特性的影响[J].中国食品学报,2022,第12期李海龙，马子龙，米帅，李军，杜彬，朱凤妹（河北科技师范学院食品科技学院）.黑果腺肋花楸花色苷纳米微胶囊的制备及其表征[J].中国食品学报,2022,第12期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有20页，转到页

期刊文章列表