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董宇涵^1,2，刘鹏飞^1,2，吴正宗^1,2，李子松³，王爱月³，崔波^1,2（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物基材料与绿色造纸国家重点实验室；齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院；山东兴泉油脂有限公司）.玉米赤霉烯酮的性质与脱除技术研究进展[J].粮食与油脂,2022,第12期张红涛^1,2，张亮¹，谭联^1,2，刘鹏¹，李忠洋^1,2，邴丕彬^1,2（华北水利水电大学电力学院；郑州市图像识别与智能信息系统重点实验室）.基于近红外高光谱成像的单籽粒小麦品种分类研究[J].粮食与油脂,2022,第12期陈冰洁^1,2，乔勇进^1,2，王晓^1,2，王春芳^1,2，刘晨霞^1,2（上海市农业科学院作物育种栽培研究所；上海农产品保鲜加工工程技术研究中心）.不同水分含量大米贮藏品质及货架期研究[J].粮食与油脂,2022,第12期傅贤明^1,2，卢诗¹，黄欣¹，陈健敏^1,2（莆田学院药学与医学技术学院；莆田学院药物分析与检验医学福建省高校重点实验室）.超声提取福鼎白茶总黄酮工艺优化及抗氧化能力研究[J].粮食与油脂,2022,第12期马先红¹，费哲奇²，梁佳佳¹，连丽丽²（吉林化工学院生物与食品工程学院；吉林化工学院化学与制药工程学院）.不同品种玉米食品研究现状[J].粮食与油脂,2022,第12期黄爱妮，马哲，李婷，邓琳琳（武昌工学院城市建设学院）.火龙果皮中花青素的提取工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第12期张月，汪楠，钟金锋，郑炯（西南大学食品科学学院）.超声波协同高压均质处理对笋壳膳食纤维理化性质及结构的影响[J].粮食与油脂,2022,第12期苟梦星，姚欣雨，翟江洋（郑州工程技术学院化工食品学院）.蝉若虫粉作为无麸质面包新型蛋白替代源[J].粮食与油脂,2022,第12期李悦洋，王双辉，贺魏，李志鸿（湖南人文科技学院农业与生物技术学院）.穇子膳食纤维的提取工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第12期董颖，陈鑫沛，杨浩铎，王东营（河南工业大学粮油食品学院）.荆芥精油的化学成分及对葵花籽油氧化稳定性的影响[J].粮食与油脂,2022,第12期柴丽华^1,2，马晓玲²，石磊岭²，宋海龙²，魏鸿雁²（新疆大学生命科学与技术学院；新疆维吾尔自治区中药民族药研究所）.核桃青皮醇提物体外抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2022,第12期方磊，张瑞雪，魏颖（中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心）.发酵大豆蛋白肽增强小鼠机体免疫力及抗疲劳能力[J].粮食与油脂,2022,第12期姜乐，张宏博（内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心）.煎炸用油中极性组分测定方法的改进[J].粮食与油脂,2022,第12期董春霞¹，王佳敏¹，藤田薰²，栾广忠¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；日本国际农林水产业研究中心）.常压气流膨化对苦荞粉理化性质的影响[J].粮食与油脂,2022,第12期董宇晴，燕守鑫，崔波，陶海腾（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.挤压处理对淀粉结构与糊化性质的影响[J].粮食与油脂,2022,第12期吴钊龙^1,2，刘新汝³，张剑堡⁴，刘安敏¹，李秉正^1,2，黄志民^1,2（广西科学院广西壮族自治区微波先进制造工程研究中心；广西科学院广西生物炼制重点实验室；南宁学院食品与质量工程学院；丽江大然生物有限公司）.不同预处理方式对魔芋片微波干燥特性及魔芋粉品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第12期金卫华，张缘敏，程时劲（武汉东湖学院生命科学与化学学院）.不同豆粕发酵液对小球藻营养成分的影响[J].粮食与油脂,2022,第12期燕翔，曾庆梅（合肥工业大学食品与生物工程学院）.湿热处理对小麦粉抗消化特性的影响研究[J].粮食与油脂,2022,第12期柴思洁，郑芯睿，管玉格，成纪予（浙江农林大学食品与健康学院）.甘薯中不同存在形态酚酸类物质组成及主成分分析[J].粮食与油脂,2022,第12期袁传勋¹，赵圣圣²，金日生^1,2（合肥工业大学食品与生物工程学院；合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心）.响应面法优化超声辅助混合溶剂提取油茶饼残油的研究[J].粮食与油脂,2022,第12期段蕾，韩墨，于化鹏，吴修利（长春大学食品科学与工程学院）.不同方法提取油莎豆油的氧化稳定性研究[J].粮食与油脂,2022,第12期赵欣宇¹，李向婷¹，崔少宁¹，张世鹏²，陈娟¹（烟台南山学院食品系；烟台南山庄园葡萄酒有限公司）.冬瓜籽油的提取工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第12期彭荣¹，蔡琼²，张杰¹（重庆工商大学环境与资源学院；重庆市计量质量检测研究院）.制备工艺对红曲发酵豆渣饼干品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第12期石文鑫^1,2，赵永胜^1,2，郝变青^1,2（山西农业大学山西功能农产品检验检测中心；农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(太原)）.食源性病原微生物检测技术概况[J].粮食与油脂,2022,第12期周龙龙，邓可，高超，郭兵，尹桂林，牛增元（青岛海关技术中心）.植物油脱臭馏出物中天然活性物质分析方法研究进展[J].粮食与油脂,2022,第12期杨璇，孙子惠，曹崇江，程抒劼（中国药科大学工学院国家中药材加工技术研发专业中心）.食品中脂肪替代物的研究进展[J].粮食与油脂,2022,第12期张俊杰¹，于小帅²，王振国¹，肖志刚¹（沈阳师范大学粮食学院；沈阳农业大学食品学院）.挤压技术对淀粉理化特性影响的研究进展[J].粮食与油脂,2022,第12期汤文涛^1,2，徐佳锋¹，胡栋¹，赵超¹（浙江农林大学工程学院；国家木质资源综合利用工程技术研究中心）.基于近红外光谱的山核桃蛋白质、脂肪含量的测定[J].粮食与油脂,2022,第12期王英，周琪（宜春学院）.音乐元素在中国饮食文化中的渗透研究——书评《中国饮食文化（第3版）》[J].粮食与油脂,2022,第12期陈志欣（天津师范大学历史文化学院）.中国饮食文化的历史变迁及传承探索——评《中国饮食文化（第3版）》[J].粮食与油脂,2022,第12期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有18页，转到页

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