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靳玉龙（西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所）.西藏不同品种青稞的氨基酸组成及营养价值评价[J].粮食与油脂,2023,第12期田洪霞，牛生洋（河南科技学院）.响应面法优化麦冬黄酮纯化工艺及其对运动疲劳的影响[J].粮食与油脂,2023,第12期金凯宁¹，王飞燕¹，陈丽春²，葛青¹（浙江科技学院生物与化学工程学院，浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室；浙江工商大学食品与生物工程学院）.薏苡仁多糖的分离纯化及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第12期郭天炜（赤峰学院）.工程教育背景下大学生食品安全教育的方法探究[J].粮食与油脂,2023,第12期刘广田，张亮（燕山大学环境与化学工程学院，河北省水体重金属深度修复与资源利用重点实验室，河北省应用化学重点实验室）.多胺化核桃壳对Cd²⁺的吸附性能研究[J].粮食与油脂,2023,第12期程春雷^1,2，张媛媛^1,2，田海娟^3,4，于咏梅^1,2，王蕾^1,2（山东省食品药品检验研究院；产业技术基础公共服务平台；吉林工商学院；粮油食品深加工吉林省高校重点实验室）.益生菌混合发酵紫苏苹果浊汁工艺的研究[J].粮食与油脂,2023,第12期李韬^1,2，董楠³，石冰艳⁴，高秀丽¹（贵州医科大学省部共建药用植物功效与利用国家重点实验室&药学院；贵阳市市场监督管理局；贵州省农业科学院，贵州省农业生物技术重点实验室；贵州大学酿酒与食品工程学院）.2种花色刺梨花中营养成分分析及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第12期李树朋，王佳雅，王丽（国家粮食和物资储备局科学研究院）.基于近红外光谱技术的直链淀粉含量定标模型的构建与应用[J].粮食与油脂,2023,第12期李应霞¹，王进英¹，董国鑫¹，雷风¹，苏学民²，白琴²（青海大学农牧学院；青海通达油脂加工有限责任公司）.GC-MS同时测定菜籽油中角鲨烯、生育酚和植物甾醇含量[J].粮食与油脂,2023,第12期任建新，张士雄，李昂，任瑞龙（河南工业大学机电工程学院）.基于颜色空间模型的稻谷脱壳率检测方法研究[J].粮食与油脂,2023,第12期王建功（山西医科大学体育教学部）.功能性食品在运动员体能恢复中的作用[J].粮食与油脂,2023,第12期熊伟，赵玲，梁强，宣朴，姚英政（四川省农业科学院农产品加工研究所(四川省农业科学院食物与营养健康研究所)）.菜粕蛋白营养、制备及食品应用[J].粮食与油脂,2023,第12期刘姣姣，郭金英（河南科技大学食品与生物工程学院）.亲水胶体对冷冻面筋蛋白性质的影响及机理研究进展[J].粮食与油脂,2023,第12期袁钦杰，桑森鑫，吴峰华，何志平，刘兴泉，张娇娇（浙江农林大学食品与健康学院）.植物蛋白肉产品、生产方法及消化率的研究现状[J].粮食与油脂,2023,第12期孙冰，赵彦巧，冯子瑞，李彬（天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津市食品生物技术重点实验室）.分子对接技术在食品领域的研究进展[J].粮食与油脂,2023,第12期肖付刚^1,2,3，张尧轩^1,2，谷蒙林^1,2，王德国^1,3，张国治²（许昌学院食品与药学院；河南工业大学粮油食品学院；河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室）.核酸等温扩增技术检测动物源食品研究进展[J].粮食与油脂,2023,第12期朋毛德吉^1,2，贾慧萍^1,2，胡樱^1,2，顾雪丽^1,2，王慧春^1,2，王自超¹（青海师范大学生命科学学院；青海省青藏高原药用动植物资源重点实验室）.黑果枸杞多糖的提取纯化、化学组分及功能活性研究进展[J].粮食与油脂,2023,第12期田家林^1,2,3，张宏康^1,2,3（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室）.食品中挥发酚的检测方法研究进展[J].粮食与油脂,2023,第12期李梦婷，麦秋燕，宋贤良（华南农业大学食品学院）.杏谷营养脆片微波膨化工艺优化[J].粮食与油脂,2023,第12期李经伟¹，张小飞¹，周宇宁²，王慧²，彭义交¹（北京食品科学研究院；榆林市科技发展服务中心）.烘烤、挤压膨化对苦荞全粉挥发性物质的影响[J].粮食与油脂,2023,第12期张艳珍，曹文秀，王菲（青海省轻工业研究所有限责任公司）.鲜食青稞加工工艺研究[J].粮食与油脂,2023,第12期高博¹，陶玉欣¹，黄成烨²，戴福宏³，周中凯¹，高铁成⁴（天津科技大学食品科学与工程学院；江南大学食品科学与技术国家重点实验室；新疆三礼粮油有限公司；广州焙乐道食品有限公司）.不同发酵菌对油莎豆酸面团特性的影响研究[J].粮食与油脂,2023,第12期袁传勋^1,2，王敏^1,2，金日生^1,2（合肥工业大学食品与生物工程学院；合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心）.脂肪酶催化油茶籽油制备中长链甘油三酯的研究[J].粮食与油脂,2023,第12期叶文斌¹，陈文东¹，何九军¹，邵瑾²，邸多隆²，王昱¹（陇南师范高等专科学校农林技术学院；中国科学院兰州化学物理研究所）.富含羟基酪醇橄榄油和玉米黄质色素橄榄油对高血脂小鼠的影响[J].粮食与油脂,2023,第12期何雨萍¹，汪卓¹，宋兵兵¹，陈雨欣¹，钟赛意^1,2（广东海洋大学食品科技学院，广东省亚热带果蔬加工科技创新中心；广东海洋大学深圳研究院）.薯香酥脆片加工工艺及其配方优化研究[J].粮食与油脂,2023,第12期蒋亚吉¹，丁雪梅²，刘亚萍¹，孟金明¹（红河学院化学与资源工程学院；中国人民解放军63853部队）.风吹豆豉牛肉干加工工艺的研究[J].粮食与油脂,2023,第12期苏福联^1,2，王睛芳¹，廖璐婧¹，罗凯²，黄东海¹，何美军¹（湖北省农业科学院中药材研究所，农业农村部中药材生物学与栽培重点实验室；湖北民族大学生物与食品工程学院）.野葛不溶性膳食纤维在不同碱体系中的分离工艺优化及其抗氧化活性分析[J].粮食与油脂,2023,第12期宇盛好，李亦奇，彭少杰（上海市市场监督管理局信息应用研究中心(上海市食品安全技术应用中心)）.上海市市售婴幼儿谷类辅助食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的膳食暴露评估[J].粮食与油脂,2023,第12期顾强¹，吴伟燕^1,2，钱晓丹³，乙小娟¹（张家港海关综合技术中心；张家港检验认证有限公司；张家港市市场监督管理局）.静态顶空-气相色谱法测定植物油中6种卤化溶剂[J].粮食与油脂,2023,第12期王宁¹，周博²，陈立华¹（沈阳工学院生命工程学院；沈阳理工大学理学院）.Box-Behnken法优化以豆渣粉为氮源发酵透明质酸的工艺研究[J].粮食与油脂,2023,第12期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有16页，转到页

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