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闫伊狄，孟鑫，于小磊，陈瑞琦，杨明哲，吴慎威（锦州医科大学食品科学与工程学院）.柚皮中柚皮苷提取及其降血脂作用[J].食品科技,2021,第12期胡佳慧，刘贵珍，郝丽，秦丽莹，杨志伟（广西大学轻工与食品工程学院）.复凝聚法制备槐米芦丁微胶囊工艺优化[J].食品科技,2021,第12期普红梅¹，李宏¹，王海丹¹，李秋兰²，杨德志²，杨亚玲²，屈云慧¹（云南省农业科学院农产品加工研究所；昆明理工大学生命科学与技术学院）.4种蔬菜氧化酶、过氧化物酶活性测定及其抑制研究[J].食品科技,2021,第12期岳绪辉¹，杜斌^1,2，林栋¹，令狐克勇²，杨梅²，付秋平³，李丙凤¹，杨曦¹（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州国芯生物技术有限公司；贵阳学院化学与材料工程学院）.草甘膦胶体金免疫层析试纸条的研制[J].食品科技,2021,第12期李帅赓，姜振浩，王一婷，张万忠，朱建星（沈阳化工大学制药与生物工程学院）.结球红菊苣多糖的分离纯化和结构分析及抗氧化活性测定[J].食品科技,2021,第12期宋晓凡¹，李岩¹，张一茹¹，院珍珍^1,2，李树一¹，叶英¹，韩丽娟¹（青海大学农牧学院；青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室）.地皮菜总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性评价[J].食品科技,2021,第12期丁丽，王淑君，徐冰婉，张佳佳（浙江医药高等专科学校药学院）.基于体外抗氧化试验的三叶青活性物质提取工艺的研究[J].食品科技,2021,第12期方媛^1,2，张碟^1,2,3，蔡杰^1,2，程水源^1,2，丛欣^1,2,4，祝振洲^1,2，丁文平^1,3，邓绍南⁵（武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心；武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；武汉轻工大学食品科学与工程学院；恩施德源健康科技发展有限公司；湖北楠柏生态农业发展有限公司）.硒蛋白的提取方法及生理功能研究进展[J].食品科技,2021,第12期李洁^1,2，祝振洲^1,3，程水源^1,3，丛欣^1,2,3（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；恩施德源健康科技发展有限公司；武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心）.硒形态检测方法在富硒食品标准中的应用与进展[J].食品科技,2021,第12期王振宇^1,2,3，魏凌峰^1,2，蔡杰^1,2，周娇娇^1,2，程水源^1,2，祝振洲^1,2，邓绍南⁴（武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心；武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北楠柏生态农业发展有限公司）.纳米硒的合成研究及其在食品与农业中的应用[J].食品科技,2021,第12期赵文婷¹，马越¹，王瑞琪¹，王月¹，梁浩²，赵晓燕¹（北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部蔬菜产后处理重点实验室；龙大食品集团有限公司）.不同品种马铃薯的鲜切加工适宜性评价[J].食品科技,2021,第12期胡如响，卢星宇，王鹏，孙东亮（北京石油化工学院机械工程学院深水油气管线关键技术与装备北京市重点实验室）.香菇不同干燥技术的研究进展[J].食品科技,2021,第12期张明¹，熊永星²，孟晓峰¹，李洪霄²，马超¹，张博华¹，赵岑²（中华全国供销合作总社济南果品研究院；聊城市农业科学院）.蒸汽爆破耦合超微粉碎技术对灵芝子实体粉体品质及理化特性的影响[J].食品科技,2021,第12期冯朵¹，段昊¹，吕燕妮²，蒋勇军³，王燕君³，闫文杰¹（北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室；中国营养保健食品协会；内蒙古三口生物科技有限公司）.肉苁蓉在我国保健食品中的应用[J].食品科技,2021,第12期王贵一¹，陈昌琳²，何贵萍^1,3，刘思琪¹，吕远平^1,3（四川大学轻工科学与工程学院；四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所；四川大学食品科学与技术四川省高校重点实验室）.模拟体外消化过程中芒果发酵液的抗氧化能力研究[J].食品科技,2021,第12期田文静¹，武亚帅²，王俊山²，赵东瑞²（北京农业职业学院食品与生物工程系；北京工商大学食品质量与安全北京实验室）.果蔬酵素的研究进展[J].食品科技,2021,第12期张弘，温纪平，刘帅，黄梦凡，王静（河南工业大学粮油食品学院）.小麦胚芽挤压膨化工艺研究[J].食品科技,2021,第12期周荣荣¹，庄柯瑾^1,2，梁得福¹，张东杰^1,3,4（黑龙江八一农垦大学食品学院；农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室；国家杂粮工程技术研究中心）.不同热处理方式对芸豆蛋白提取及其体外消化性能的影响[J].食品科技,2021,第12期王可尧，任仙娥，杨锋，黄永春，张昆明，刘纯友，黄承都（广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西高校糖资源加工重点实验室）.大豆和豌豆分离蛋白的葡萄糖酸-δ-内酯促凝胶特性研究[J].食品科技,2021,第12期冯洁慧¹，王哲睿¹，宋诗军²，陈晶晶¹，董依雪¹，陈小娥¹（浙江海洋大学食品与药学学院；舟山新诺佳生物工程有限公司）.腌制泥螺复合生物保鲜剂优化及对其品质变化影响[J].食品科技,2021,第12期刘蕊，李和帅，吴翼（中国热带农业科学椰子研究所；农业农村部文昌椰子种质资源圃）.基于近红外光谱的椰肉含油率模型构建[J].食品科技,2021,第12期吴海晶，冯秋实，刘延，沈威，程逸宇，刘新梅（南京市食品药品监督检验院）.基于微滴式数字PCR的羊肉中鸭源性成分定量检测[J].食品科技,2021,第12期龚蕾，徐芬，韩智，吴婉琴，周陶鸿，彭青枝（湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心）.食品中氟虫腈及其代谢物快速检测方法的建立[J].食品科技,2021,第12期王俊朋，张立攀，王春杰，李冰，赵梦瑶，关炳峰，王法云，王永（河南省商业科学研究所有限责任公司）.脂溶性迷迭香提取物对牡丹籽油氧化稳定性的研究[J].食品科技,2021,第12期张德斌¹，翟文姣²，刘国香²，宫岩²，刘璐瑶²，谷春梅¹，郭绍芬²（吉林农业大学食品科学与工程学院；山东临沂大学药学院）.不同粒径对蛹虫草活性成分溶出量的影响[J].食品科技,2021,第12期曹燕¹，李书艺^1,2，王飞飞^1,2，祝振洲^1,2（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；国家富硒农产品加工技术研发专业中心）.微藻生物富硒的研究进展[J].食品科技,2021,第12期邱天赐^1,2,3，李洁^4,5，丛欣^1,4,5，程华^1,2，余四斌⁶，程水源^1,2,5，熊银^1,2,7（武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心；武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；武汉轻工大学生命科学与技术学院；恩施德源健康科技发展有限公司；国家富硒产品质量监督检验中心；华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室；粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室）.水稻精米总硒含量全基因组关联分析[J].食品科技,2021,第12期魏泉增，范江涛，张成丽，孙军涛，张永清，黄继红（许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室）.BP神经网络结合遗传算法优化链霉菌产葡萄糖异构酶发酵条件[J].食品科技,2021,第12期刘琳琳，杨杨，任丽琨，范婧，陈凤莲，边鑫，王冰，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.番茄红素递送系统研究进展[J].食品科技,2021,第12期胡晓华¹，陈振林²，帅良²，刘云芬²，许薇¹，宋慕波²（大连工业大学食品学院；贺州学院食品科学与工程技术研究院）.真空充氮包装对鲜切荸荠护色效果的研究[J].食品科技,2021,第12期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有22页，转到页

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