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魏淑萍，何易东（新疆农业大学食品科学与药学学院）.不同微波参数对真空微波膨化哈密瓜干的影响[J].食品科技,2022,第12期王伟伟¹，陈义²，张建勇¹，乐婷^1,3，王蔚^1,3，薛金金^1,3，江和源¹（中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程重点实验室；河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室；中国农业科学院研究生院）.代谢组学应用于茶叶加工和品质分析的研究进展[J].食品科技,2022,第12期魏松丽¹，黄纪念¹，张丽霞¹，孙强¹，孙晓静¹，金璐¹，宋国辉¹，周泽雯²（河南省农业科学院农副产品加工研究中心；河南农业大学国际教育学院）.基于主成分分析的红外预处理温度对花生油香气成分的影响[J].食品科技,2022,第12期殷春燕¹，李静²，杨明建¹，陈江魁¹，叶嘉¹，连启蒙²（邯郸学院生命科学与工程学院；河北鼎康粮油有限公司）.抗氧化剂对油脂煎炸稳定性的影响研究进展[J].食品科技,2022,第12期孔涵蕊，李欣奕，塔玛莎·库尔曼江，刘政良，龙雨轩，李旷，王昊，李金玉（新疆特殊环境物种保护与调控生物学实验室，新疆特殊环境物种多样性应用与调控重点实验室，新疆师范大学生命科学学院）.植物多糖与肠道菌群互作抗肿瘤作用研究进展[J].食品科技,2022,第12期于秋菊¹，王晓丽²（徐州生物工程职业技术学院；江苏省肿瘤医院）.复合酶辅助低共熔溶剂提取枸杞子多糖的工艺优化及活性研究[J].食品科技,2022,第12期刘宜睿¹，魏雯丽¹，苏瑶¹，吴浪²，童隆浩²，张文学^1,3（四川大学轻工科学与工程学院；攀枝花四喜农业发展有限责任公司；四川大学锦江学院白酒学院）.桑葚酒用产香酵母的选育及特性分析[J].食品科技,2022,第12期罗帷，张宇娟，侯江霞，周伟泽（武汉设计工程学院食品生物与科技学院）.不同抗氧化剂对面筋蛋白结构功能特性的影响[J].食品科技,2022,第12期魏东伟^1,2，刘欣¹，谢娟娟¹，孙武勇³，尚富德^1,2（河南农业大学生命科学学院；河南省桂花种质创新与资源利用工程研究中心；河南安必诺检测技术有限公司）.金桂和丹桂对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究[J].食品科技,2022,第12期李驰¹，姚佳¹，韩乔²，白泽慧¹（北京城市学院生物医药学部；北京联合大学）.马铃薯淀粉消化特性及多酚对其影响研究进展[J].食品科技,2022,第12期刘兴丽，魏莹莹，沈力，张艳艳，王宏伟，张华（郑州轻工业大学食品与生物工程学院，食品生产与安全河南省协同创新中心，河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.超声-糖基化改性对马铃薯蛋白功能特性及结构特性的影响[J].食品科技,2022,第12期赵蒙¹，孙安^1,2，谭功全^1,2（四川轻化工大学自动化与信息工程学院；人工智能四川省重点实验室）.白酒酒醅检测技术的研究进展与展望[J].食品科技,2022,第12期林依乐¹，杜涓¹，韩千慧¹，艾有伟^1,2，雷飞飞³，侯温甫^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北省荆楚食品产业技术研究院；湖北小胡鸭食品有限责任公司）.基于高通量测序分析加工处理与贮藏时间对生鲜鸭肉中菌群结构及多样性的影响[J].食品科技,2022,第12期张金凤，王广慧，苏适，高凡超（绥化学院食品与制药工程学院）.功能性可食蛋白膜的研究进展[J].食品科技,2022,第12期门德盈¹，姚茜¹，代佳和^1,2,3，赵存朝^1,2,3，陶亮^1,2,3,4，田洋^1,2,3,4（云南农业大学食品科学技术学院；食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心；云南省药食同源功能食品工程研究中心；国家辣木加工技术研发专业中心）.二次通用旋转法优化雪莲果热风干燥加工果干工艺[J].食品科技,2022,第12期张慢，邢苏徽，千春录，刘俊，阚娟，金昌海（扬州大学食品科学与工程学院）.不同加工方式对秀珍菇营养成分和抗氧化性的影响[J].食品科技,2022,第12期张洁，陈凌芝，王羽萱，苏丹，陈义（信阳农林学院茶学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室）.冷冻干燥对信阳毛尖品质的影响[J].食品科技,2022,第12期蔡苏云，张俊，韩毅丽，杜晨晖，贺润丽（山西中医药大学中药与食品工程学院）.沙棘叶复配茶的研制及其体外降血糖活性[J].食品科技,2022,第12期宋运霞（邯郸职业技术学院食品与生物工程系）.接种方式对薏米酒醪品质的影响[J].食品科技,2022,第12期陈泓帆^1,2，聂鑫²，宋川³，王卫¹，唐春⁴，周勇⁴，袁志培⁴，赵志平¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；四川旅游学院食品学院；泸州老窖股份有限公司；四川高金实业集团股份有限公司）.不同种类白酒对广式香肠质构和风味的影响分析[J].食品科技,2022,第12期施帅，吴平，王海蓝，瞿桂香，童敏（江苏农牧科技职业学院）.超声辅助酶法水解苏姜猪油脂工艺的优化[J].食品科技,2022,第12期倪韦韦，陈小娥，袁高峰（浙江海洋大学食品与药学学院）.响应面优化法优化中性氧化铝脱除鱼油胆固醇工艺[J].食品科技,2022,第12期马珞珞¹，刘瑜²，王海²，郭雪霞²（河北农业大学食品科技学院；农业农村部规划设计研究院农业农村部产地初加工重点实验室）.模糊数学评价及响应面优化扇贝柱太阳能干燥工艺[J].食品科技,2022,第12期李家磊^1,2，高扬^1,2,3，管立军^1,2，严松^1,2，徐娜^1,2，卢淑雯⁴，李波^1,2，周野^1,2（黑龙江省农业科学院食品加工研究所；黑龙江省食品加工重点实验室；哈尔滨商业大学食品工程学院；黑龙江省农业科学院）.蒲公英超微粉馒头的研制及品质分析[J].食品科技,2022,第12期邓雨萍¹，倪婕²，张梦菲¹，周凝¹，刘小玲¹，余炼¹（广西大学轻工与食品工程学院；桂林师范高等专科学校）.富硒蛋白核小球藻体外抗氧化活性及其对红细胞氧化损伤的保护作用[J].食品科技,2022,第12期成冬冬，董灿灿，韩小龙，迟玉洁，吕冰，杨威，陈坤，胡彦营（济宁学院生命科学与生物工程学院）.浓香型大曲白酒窖池微生物及养护研究进展[J].食品科技,2022,第12期王晓冉¹，马笑巍¹，刘岳¹，王晓东¹，李丹丹¹，成焕²，李喜宏¹（天津科技大学食品科学与工程学院天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室；天津捷盛东辉保鲜科技有限公司）.不同因素对国光苹果差压预冷效果的影响[J].食品科技,2022,第12期黄玉堃¹，牛世祯^1,2，李洪亮^1,3，杨畅^1,2，任向东¹，王春燕¹，关志涵¹（内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司；蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司；蒙牛乳业(北京)有限责任公司）.牛乳脂肪稳定性与UHT乳均质效果评价方法[J].食品科技,2022,第12期马永强，王姿淇，黎晨晨，张莹，井弘书（哈尔滨商业大学食品工程学院）.肝靶向脂质体的制备及其在包载功能性食品中的应用[J].食品科技,2022,第12期颜吉强¹，莫新元²，林婷²，吴筠莹²，孙祥云²，方毅辉³，潘少雄⁴，庞杰²（福建农林大学计算机与信息学院；福建农林大学食品科学学院；武夷山市食品卫生监督检验中心；福建南安乐玉农林开发有限公司）.不同温度处理下魔芋葡甘聚糖膜的制备及其表征[J].食品科技,2022,第12期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有20页，转到页

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