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李驰¹，姚佳¹，韩乔²，白泽慧¹（北京城市学院生物医药学部；北京联合大学）.马铃薯淀粉消化特性及多酚对其影响研究进展[J].食品科技,2022,第12期赵蒙¹，孙安^1,2，谭功全^1,2（四川轻化工大学自动化与信息工程学院；人工智能四川省重点实验室）.白酒酒醅检测技术的研究进展与展望[J].食品科技,2022,第12期王伟伟¹，陈义²，张建勇¹，乐婷^1,3，王蔚^1,3，薛金金^1,3，江和源¹（中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程重点实验室；河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室；中国农业科学院研究生院）.代谢组学应用于茶叶加工和品质分析的研究进展[J].食品科技,2022,第12期孔涵蕊，李欣奕，塔玛莎·库尔曼江，刘政良，龙雨轩，李旷，王昊，李金玉（新疆特殊环境物种保护与调控生物学实验室，新疆特殊环境物种多样性应用与调控重点实验室，新疆师范大学生命科学学院）.植物多糖与肠道菌群互作抗肿瘤作用研究进展[J].食品科技,2022,第12期李明，陶洪玲，高玉梅，陈芮（云南师范大学）.辣木仁中多糖的提取与表征[J].食品科技,2022,第12期周香辉¹，莫晓宁²，凌楠¹，蔡锦源³，余启明¹，谭相端¹（桂林医学院药学院；广西生态工程职业技术学院旅游与交通管理学院；柳州工学院柳州市特色食品风味与品质控制工程技术研究中心）.广西产‘桂桑优’桑叶不同溶剂提取物的抗氧化及降糖活性分析[J].食品科技,2022,第12期罗帷，张宇娟，侯江霞，周伟泽（武汉设计工程学院食品生物与科技学院）.不同抗氧化剂对面筋蛋白结构功能特性的影响[J].食品科技,2022,第12期魏东伟^1,2，刘欣¹，谢娟娟¹，孙武勇³，尚富德^1,2（河南农业大学生命科学学院；河南省桂花种质创新与资源利用工程研究中心；河南安必诺检测技术有限公司）.金桂和丹桂对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究[J].食品科技,2022,第12期刘国梅，姚琳，孙璇，张高杨，咸拴狮，杜春芳（山西农业大学棉花研究所）.油菜中类胡萝卜素组成与调控的研究进展[J].食品科技,2022,第12期刘晖，李光哲，肖凤琴，杨亦柳，韩荣欣，张红印，严铭铭（长春中医药大学）.酸枣仁蛋白的分离纯化及体外免疫活性[J].食品科技,2022,第12期刘兴丽，魏莹莹，沈力，张艳艳，王宏伟，张华（郑州轻工业大学食品与生物工程学院，食品生产与安全河南省协同创新中心，河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.超声-糖基化改性对马铃薯蛋白功能特性及结构特性的影响[J].食品科技,2022,第12期高紫薇，程菁菁，汤成，田先翔，郑国华，孟燕（湖北中医药大学药学院）.黑木耳多糖螯合钙的制备及活性评价[J].食品科技,2022,第12期邢优诚¹，王乐军¹，刘德强¹，史姜维¹，王林枝¹，朱丹丹²，吴考²（湖北中烟工业有限责任公司；湖北工业大学生物工程与食品学院）.魔芋葡甘聚糖对香料水分吸附和解吸的影响[J].食品科技,2022,第12期张怡睿¹，张东辉¹，李媚^1,2，覃琴^1,2，王奕博¹，陶忠文¹，陈杨¹（广西民族大学化学化工学院广西多糖材料与改性重点实验室；广西高校化学与生物转化过程新技术重点实验室）.凝胶色谱联合多检测器测定右旋糖酐的分子质量及其稀溶液构象的研究[J].食品科技,2022,第12期刘涛，周璇，黄康惠，朱桂芳，卢鑫，梁惠婷，孙宇（华测检测认证集团股份有限公司）.免疫亲和-液相色谱-串联质谱同位素内标法测定特殊医学用途婴儿配方食品中的叶酸[J].食品科技,2022,第12期许祯毅¹，吴燕清¹，衷兴旺²（武夷学院茶与食品学院；武夷山市食品卫生监督检验中心）.基于近红外光谱技术对武夷水仙主要理化成分的快速检测[J].食品科技,2022,第12期李瑞光¹，李贞²，张帅¹，田伏锦²，田云翼²，俞嘉毅¹，陈翔¹，陈历俊³（中国焙烤食品糖制品工业协会；中国食品添加剂与配料协会；北京三元食品股份有限公司）.青霉素与α-酪蛋白结合作用机制的光谱法研究[J].食品科技,2022,第12期张金凤，王广慧，苏适，高凡超（绥化学院食品与制药工程学院）.功能性可食蛋白膜的研究进展[J].食品科技,2022,第12期门德盈¹，姚茜¹，代佳和^1,2,3，赵存朝^1,2,3，陶亮^1,2,3,4，田洋^1,2,3,4（云南农业大学食品科学技术学院；食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心；云南省药食同源功能食品工程研究中心；国家辣木加工技术研发专业中心）.二次通用旋转法优化雪莲果热风干燥加工果干工艺[J].食品科技,2022,第12期魏淑萍，何易东（新疆农业大学食品科学与药学学院）.不同微波参数对真空微波膨化哈密瓜干的影响[J].食品科技,2022,第12期张慢，邢苏徽，千春录，刘俊，阚娟，金昌海（扬州大学食品科学与工程学院）.不同加工方式对秀珍菇营养成分和抗氧化性的影响[J].食品科技,2022,第12期张洁，陈凌芝，王羽萱，苏丹，陈义（信阳农林学院茶学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室）.冷冻干燥对信阳毛尖品质的影响[J].食品科技,2022,第12期蔡苏云，张俊，韩毅丽，杜晨晖，贺润丽（山西中医药大学中药与食品工程学院）.沙棘叶复配茶的研制及其体外降血糖活性[J].食品科技,2022,第12期宋运霞（邯郸职业技术学院食品与生物工程系）.接种方式对薏米酒醪品质的影响[J].食品科技,2022,第12期陈泓帆^1,2，聂鑫²，宋川³，王卫¹，唐春⁴，周勇⁴，袁志培⁴，赵志平¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；四川旅游学院食品学院；泸州老窖股份有限公司；四川高金实业集团股份有限公司）.不同种类白酒对广式香肠质构和风味的影响分析[J].食品科技,2022,第12期施帅，吴平，王海蓝，瞿桂香，童敏（江苏农牧科技职业学院）.超声辅助酶法水解苏姜猪油脂工艺的优化[J].食品科技,2022,第12期倪韦韦，陈小娥，袁高峰（浙江海洋大学食品与药学学院）.响应面优化法优化中性氧化铝脱除鱼油胆固醇工艺[J].食品科技,2022,第12期李家磊^1,2，高扬^1,2,3，管立军^1,2，严松^1,2，徐娜^1,2，卢淑雯⁴，李波^1,2，周野^1,2（黑龙江省农业科学院食品加工研究所；黑龙江省食品加工重点实验室；哈尔滨商业大学食品工程学院；黑龙江省农业科学院）.蒲公英超微粉馒头的研制及品质分析[J].食品科技,2022,第12期魏松丽¹，黄纪念¹，张丽霞¹，孙强¹，孙晓静¹，金璐¹，宋国辉¹，周泽雯²（河南省农业科学院农副产品加工研究中心；河南农业大学国际教育学院）.基于主成分分析的红外预处理温度对花生油香气成分的影响[J].食品科技,2022,第12期殷春燕¹，李静²，杨明建¹，陈江魁¹，叶嘉¹，连启蒙²（邯郸学院生命科学与工程学院；河北鼎康粮油有限公司）.抗氧化剂对油脂煎炸稳定性的影响研究进展[J].食品科技,2022,第12期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有20页，转到页

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