期刊的影响因子--文章列表

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刘飞，姜蕾，丁真真，魏健，张甜，吴江超（喀什大学生命与地理科学学院）.发酵驴乳中酵母菌的分离鉴定及发酵特性研究[J].中国调味品,2023,第12期赫金凤¹，吴翠平²（商丘医学高等专科学校；郑州大学公共卫生学院）.高良姜茎叶总黄酮超声提取工艺优化及生物活性研究[J].中国调味品,2023,第12期李嘉灏^1,2，李良怡^1,2，熊玉帛^1,2，苏慧^1,2，马妍^1,2，周文化^1,2（中南林业科技大学食品科学与工程学院；稻谷及副产物深加工国家工程实验室）.基于模糊数学评定与响应面法优化预制梅菜扣肉配方[J].中国调味品,2023,第12期马莹¹，田玉潭¹，刘军²，刘敦华²（宁夏大学食品科学与工程学院；宁夏大学农学院）.混合菌种发酵鸡骨泥香精基料工艺条件优化[J].中国调味品,2023,第12期姚昕¹，张丽萍¹，李海生²，张忠¹（西昌学院农业科学学院；乐至县农业农村局）.响应面优化石榴花肉酱工艺研究[J].中国调味品,2023,第12期彭中旭¹，李丽¹，刘军¹，江志聪²，凌生隆²，杨山芮¹（四川轻化工大学生物工程学院；四川省宜宾市思坡醋业有限责任公司）.玫瑰风味醋蛋口服液制备及其抗氧化性的研究[J].中国调味品,2023,第12期郭浩彬，李敏杰，张陆燕，章银良（郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.美拉德反应优化藜麦多肽抗氧化活性的研究[J].中国调味品,2023,第12期王硕¹，时唐恩¹，赵春光²，徐庆阳^1,3,4（天津科技大学生物工程学院；宁夏伊品生物科技股份有限公司；代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室；天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室）.稀土元素对L-酪氨酸发酵的影响研究[J].中国调味品,2023,第12期赵长青，张益卓，代锦苹，冉光雨，方春玉，赵兴秀（四川轻化工大学生物工程学院）.天然复配防腐剂对三种口味猪肉干贮藏品质的影响[J].中国调味品,2023,第12期王立博¹，陈静¹，任艳娟¹，闫铭欢¹，张亚坤²，王昊然³，吴伟菁⁴，罗登林¹（河南科技大学食品与生物工程学院；河南科技大学农业装备工程学院；北京农学院食品科学与工程学院；厦门医学院公共卫生与医学技术系）.荞麦麸皮蛋白的制备及功能特性研究[J].中国调味品,2023,第12期马一凡¹，于恒和¹，黄峰²，强宇³，韩东²，贾启⁴，张春晖^1,2（宁夏大学食品与葡萄酒学院；中国农业科学院农产品加工研究所；中国农科院加工所-益海嘉里央厨研究院；山西宜发同诚农业发展有限公司）.不同地区黄花菜营养品质及挥发性风味成分差异分析[J].中国调味品,2023,第12期李佳莹，赵雪如，付玮琦，任佳敏，李风娟（天津科技大学食品科学与工程学院,省部共建食品营养与安全国家重点实验室,食品营养与安全教育部重点实验室）.丹贝果蔬颗粒的研制及抗氧化活性研究[J].中国调味品,2023,第12期赵莉君^1,2，肖妍^1,2，朱瑶迪^1,2，李苗云^1,2，马阳阳^1,2，徐丽娜^1,2，张颖慧^1,2（河南农业大学食品科学技术学院；河南省肉品加工与安全国际联合实验室）.发酵酸肉和抗性淀粉的添加对肉丸品质的影响[J].中国调味品,2023,第12期金东箭，金朝霞（大连工业大学生物工程学院）.液体发酵桦褐孔菌胞内多糖提取及抗氧化活性测定[J].中国调味品,2023,第12期于造辉¹，王殿夫²，周禾¹，马小根³（丹东市检验检测认证中心；辽东学院科研处；济源职业技术学院）.山药山楂酸奶加工工艺及其品质测定[J].中国调味品,2023,第12期赵艺飞¹，孔炜浩¹，高琳²，张仁堂¹，潘磊³，刘增辉⁴（山东农业大学食品科学与工程学院；乐陵市泰乐堂食品有限公司；乐陵市健康食品产业技术研究院；喜鹊食品(山东)有限公司）.黑枣黄焖鸡酱的理化成分、挥发性成分及抗氧化活性分析[J].中国调味品,2023,第12期莫维^1,2，郝俊光^2,3，侯慧^1,2，祁岑^2,3，林海潮²，陈宏红²，罗东伟⁴（广西大学轻工与食品工程学院；北部湾大学钦州市食品风味分析调控重点实验室；北部湾大学广西高校北部湾海产品高值化利用与预制食品重点实验室；广西大益生态食品有限公司）.HPLC测定毛葡萄汁和桑椹汁及毛葡萄醋和桑椹醋中18种酚类物质[J].中国调味品,2023,第12期吴胤霆¹，王洋¹，张楠²，罗小丹²，肖夏¹，叶阳¹（四川轻化工大学生物工程学院；四川宜宾国家农业科技园区企业服务中心）.火龙果南酸枣复合果泥配方优化及香气分析[J].中国调味品,2023,第12期唐双庆¹，陈禅友²，王亚珍³，王红波^1,2,3（江汉大学生命科学学院食品营养与安全研究中心；湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心；湖北省健康代糖产品企校联合创新中心）.食用豆类资源中酚类化合物研究进展[J].中国调味品,2023,第12期窦博鑫¹，李明玉¹，张煜^1,2，刘颖¹，张娜¹（哈尔滨商业大学食品工程学院；黑龙江东方学院食品与环境工程学院）.淀粉-脂肪酸复合物的研究进展[J].中国调味品,2023,第12期周纯洁，苏敏（重庆市食品药品检验检测研究院国家市场监管重点实验室(调味品监管技术)国家药品监督管理局麻醉精神药品质量监测重点实验室）.液相色谱-串联质谱法测定调味品中污染物的研究进展[J].中国调味品,2023,第12期唐人杰¹，黄静¹，罗丹¹，后鹏飞¹，杨春梅²，雷光明²，郑荣³（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；成都产品质量检验研究院有限责任公司；达州市宏隆肉类制品有限公司）.四川达州地区不同品牌灯影牛肉片的风味成分分析[J].中国调味品,2023,第12期陈莎莎，曹如涛，林继辉（闽南科技学院生命科学与化学学院）.超声波辅助醇提法提取栀子中栀子黄色素[J].中国调味品,2023,第12期郑燕菲，韦凤，庞光沃，张贞发（广西民族师范学院化学与生物工程学院）.单性木兰叶多糖的超声辅助提取工艺及稳定性研究[J].中国调味品,2023,第12期杨新河，王文铎，许文婕，徐梅珍，谭志豪，吕帮玉（广东海洋大学食品科学与工程学院）.曲霉型豆豉微生物及风味成分研究进展[J].中国调味品,2023,第12期赵洪雷¹，李鑫晰¹，徐永霞¹，李学鹏¹，励建荣¹，季广仁²（渤海大学食品科学与工程学院,实验与设备管理中心,生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心,海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；锦州笔架山食品有限公司）.微波熬制鳕鱼汤的加工工艺优化[J].中国调味品,2023,第12期卢玉翠¹，冯盈盈¹，黄晴霞¹，高鑫¹，赵立春²，廖夏云^1,2（广西中医药大学药学院；广西壮瑶药工程技术研究中心广西药食同源资源开发重点实验室）.葛仙米酶解工艺优化及复合调味素的研制[J].中国调味品,2023,第12期毕继才^1,2，平椿源¹，林泽原^1,3，陈卓^1,2，李变¹，高悦悦¹，张垚^1,2（河南科技学院食品学院；新乡市预制菜加工与品质控制重点实验室；陈克明食品股份有限公司）.固始鸡源高汤汁制作及配方优化[J].中国调味品,2023,第12期蔡秀岑¹，李美玲¹，任文彬^1,2，汪薇^1,2，姜浩^1,2，赵文红^1,2，白卫东^1,2（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室）.柚子桂花酱的工艺优化及风味研究[J].中国调味品,2023,第12期刘素丽¹，姚世斌²，郭娟³（周口职业技术学院；西华大学；西昌学院）.发酵型芥辣调味酱的制备工艺及其经济效益分析研究[J].中国调味品,2023,第12期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有16页，转到页

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