期刊的影响因子--文章列表

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刘超琦¹，王晓丹¹，周润锋²，杨海林²（贵州大学酿酒与食品工程学院发酵工程与生物制药重点实验室；广东南玫生物科技有限公司）.果酒及果酒酿造工艺的研究进展[J].中国酿造,2023,第12期杨彬彦，党娅，黎坤怡（陕西理工大学生物科学与工程学院；陕西省果业管理局秦巴山区蓝莓研究所；陕西省资源生物重点实验室）.蓝莓酵素复合菌种发酵工艺优化及品质分析[J].中国酿造,2023,第12期胡世伟，王超凡，王景春，王慧慧，赵华，张朝正（天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室）.浓香型白酒窖泥微生物群落及其风味成分研究进展[J].中国酿造,2023,第12期骆红波，孙优兰，范奇高，胡建锋，张健（贵州习酒股份有限公司）.组学技术在白酒酿造微生物中的应用进展[J].中国酿造,2023,第12期李昕阳¹，冷悦¹，陆珠²，王旭³，陈长宝¹，王欢¹（长春中医药大学吉林省人参科学研究院；吉林省蔬菜花卉科学研究院；延边朝鲜族自治州农业科学院）.猴头菌固体发酵技术及其对发酵产物中生物活性物质影响研究进展[J].中国酿造,2023,第12期冼佳露，李理（华南理工大学食品科学与工程学院）.三类传统发酵食品中蜡样芽孢杆菌的污染状况研究[J].中国酿造,2023,第12期刘宁¹，张宿义^1,2,3，明红梅^1,2,3，董异^1,2,3，王超^1,2,3，敖宗华^1,2,3，郭家秀²，李德林²，杨艳²，周燕妮^2,3，贾俊杰^2,3（四川轻化工大学生物工程学院；泸州老窖股份有限公司；国家固态酿造工程技术研究中心）.中温大曲中产淀粉酶芽孢杆菌的筛选鉴定及培养条件优化[J].中国酿造,2023,第12期万营东¹，唐秋香¹，黄钧¹，周荣清^1,2，张宿义^2,3，秦辉^2,3，董异^2,3，王超^2,3，张程^2,3，李德林^2,3，王小军^2,3，张柱¹（四川大学轻工科学与工程学院；国家固态酿造工程技术研究中心；泸州老窖股份有限公司）.奇孢根霉强化中温大曲对糟醅发酵过程的影响[J].中国酿造,2023,第12期殷娴^1,2，曹爽¹，郭慧敏¹，王家栋¹，廖永红^1,2（北京工商大学轻工科学技术学院；北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心）.六神曲两步法发酵微生物群落结构及功能分析[J].中国酿造,2023,第12期翟亚巍¹，蔡军社²，户金鸽²，白世践²，易明玥¹，魏登攀³，赵宾宾¹，李学文¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所；吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司）.不同采收期对赤霞珠葡萄果实及其葡萄酒品质的影响[J].中国酿造,2023,第12期周清丽，周绍琴，周艳（贵州医科大学公共卫生与健康学院）.自然发酵猕猴桃果酒中降苹果酸酵母的筛选与鉴定[J].中国酿造,2023,第12期龚虎程¹，王宇¹，罗静²，张家旭²，田树林¹，边名鸿¹，高健²，韩保林¹（四川轻化工大学生物工程学院；成都蜀之源酒业有限公司）.窖泥中酯化菌的筛选鉴定及协同发酵条件优化[J].中国酿造,2023,第12期王丹青^1,2，陈昊翔^1,2，李顺滢^1,2，周远浩^1,2，石胜鹏³，叶宏^1,2，郎莹⁴，吴伯天⁴，刘彩婷⁴，黄明泉^1,2（北京工商大学老年营养与健康教育部重点实验室；北京工商大学轻工科学技术学院中国轻工业酿酒分子工程重点实验室；北京化工研究院中国石油化工股份有限公司；贵州王茅酒曲研究院有限公司）.白酒酒糟稻壳基生物炭的制备及吸附应用[J].中国酿造,2023,第12期汤秀娟，吴成泽，陈聪，叶光斌，张楷正，邹伟（四川轻化工大学生物工程学院；乐山职业技术学院现代农业学院；四川轻化工大学四川省酿酒生物技术及应用重点实验室）.高产酯酶细菌的筛选、鉴定及复合诱变选育[J].中国酿造,2023,第12期张小利^1,2，黄银峰¹，张鹏翔³，张华应¹，李雅丽^1,2，巩东辉^1,2，白果云⁴（内蒙古科技大学生命科学与技术学院；内蒙古自治区生物质能源化利用重点试验室；包头海关综合技术服务中心；包头市辽禾渊酒厂）.菌酶协同转化白酒丢糟制备微晶纤维素及Nisin工艺条件优化[J].中国酿造,2023,第12期方裕理¹，张雨¹，李彦中²，袁天萌¹，黄丹丹^3,4，边名鸿¹（四川轻化工大学生物工程学院；四川江口醇隆鼎酒业有限公司；川北医学院；南充生物医药产业技术研究院）.桑葚酒发酵工艺条件优化及其品质分析[J].中国酿造,2023,第12期吴林，袁雪，马靖童，童丹丹，李鹤，邢亚阁（西华大学食品与生物工程学院）.猕猴桃苹果复合果酒低温发酵工艺优化及品质分析[J].中国酿造,2023,第12期卜建东，郄广平，何景明，郭鹏，王子谦（茅台学院旅游管理系）.贵州白酒旅游资源空间分布特征及开发策略分析[J].中国酿造,2023,第12期朱彦旭，钱玮亭，徐晓雪，徐绍荣（中国农业大学烟台研究院）.烟台葡萄酒文旅融合驱动的产业协同发展实践探索 ——基于共享发展理论视角的分析[J].中国酿造,2023,第12期王宇，邹玉锋，张家旭，罗静，许强，袁天萌，边名鸿，韩保林（四川轻化工大学生物工程学院；成都蜀之源酒业有限公司）.不同果胶酶对低醇桑葚果酒品质的影响研究[J].中国酿造,2023,第12期曾朝珍，慕钰文，袁晶，宋娟，张海燕，康三江（甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所）.不同发酵温度对苹果酒理化性质及香气成分的影响[J].中国酿造,2023,第12期沈棚，薛红玮（上海康诺执信食品有限公司；上海营家生物科技有限公司）.基于GC-IMS不同年份黄酒挥发性风味物质分析[J].中国酿造,2023,第12期姚芳，吴平，刘萍，王力欣（江苏农牧科技职业学院食品科技学院）.黑果腺肋花楸果酒发酵条件优化及抗氧化活性分析[J].中国酿造,2023,第12期陈碧，李炉娟，郭松，陈思柳，王小明（广西科技师范学院食品与生化工程学院；广西科技师范学院糖料蔗绿色高效生产技术重点实验室；广西科技师范学院壮瑶药品质生物学重点实验室）.甜香型甘蔗甜茶酒发酵工艺优化及品质分析[J].中国酿造,2023,第12期郝丽粉，叶晓芳，张静进，林奇，包媛媛（云南农业大学食品科学技术学院）.百香果酒发酵动力学及抗氧化活性研究[J].中国酿造,2023,第12期王琼珺，林泽燕，林燕燕，杨彩媚，刘舜慧，王淑贞（漳州卫生职业学院药学院；漳州卫生职业学院海洋天然产物与活性研究实验室）.响应面法优化风柜斗草发酵工艺及抗氧化活性分析[J].中国酿造,2023,第12期黄锶钘，贺子豪，王玉荣，田龙新，周加平，刘菊珍，郭壮（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；襄阳市酱香型白酒固态发酵企校联合创新中心；酱香型白酒固态发酵襄阳市重点实验室）.基于智能感官和GC-MS技术分析市售酱香型白酒的品质[J].中国酿造,2023,第12期徐娟，刘忠军，钟吉安，郭壮（襄阳职业技术学院农学院；清香型白酒生物技术襄阳市重点实验室；湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心）.基于仿生学和GC-IMS技术分析市售不同酒曲清香型白酒的风味特征[J].中国酿造,2023,第12期徐玲萍，张芳芳，罗振玲，夏慧丽（台州市食品检验检测中心）.基于离子交换色谱法同时测定果酒中8种有机酸[J].中国酿造,2023,第12期刘晓媛，王雪菲，朱静，尤书会，姜兴旭（信阳农林学院食品科学与工程学院）.基于响应面法和模糊数学感官评价法优化油茶籽粕酱油酿造工艺[J].中国酿造,2023,第12期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有17页，转到页

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