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兰冬雪^1,2,3，瞿茜楠^1,2,3，黄天³，姚国强³，扎木苏³，彭传涛^1,2，李兆杰^1,2,3（青岛农业大学食品科学与工程学院；青岛特种食品研究院；内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室）.益生菌活性代谢产物的研究及应用进展[J].食品工业科技,2022,第24期张米帅，邹雨佳，刘如明（遵义医科大学附属医院医药生物技术研究所遵义市医药生物技术重点实验室贵州省转化医学工程研究中心）.戴氏虫草水提多糖和碱提多糖的活性炭脱色工艺优化[J].食品工业科技,2022,第24期王璐瑶¹，张笃芹²，牛猛¹，谭斌²（华中农业大学食品科技学院；国家粮食与物资储备局科学研究院）.固态发酵对藜麦营养成分、酚类物质含量及抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2022,第24期杨丽婷^1,2，王子微¹，王加启¹，郑楠¹（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室；青岛农业大学食品科学与工程学院）.短链脂肪酸及其调节肠道炎症作用的研究进展[J].食品工业科技,2022,第24期孙宏涛¹，马燕¹，郭洪涛²，宋莲军¹，孙晓冬³，乔明武¹，黄现青¹（河南农业大学食品科学技术学院；河南森林假日食品科技发展有限公司；河南唐玺亲水胶体研究院）.乳液体系包埋亚麻籽油研究进展[J].食品工业科技,2022,第24期张杰^1,2,3，党斌^1,2,3，杨希娟^1,2,3（青海大学农林科学院；青海省农林科学院；青藏高原种质资源研究与利用实验室）.植物多酚的生理活性、抑菌机理及其在食品保鲜中的应用研究进展[J].食品工业科技,2022,第24期裴泽华¹，蔡轶男¹，王乐兵¹，包怡红¹，李德海¹，蒋士龙²（东北林业大学林学院；黑龙江飞鹤乳业有限公司）.肌少症现状及蛋白质对其预防作用的研究进展[J].食品工业科技,2022,第24期张亚琳，展晓凤，马海娟，张昱，任新雅，芦玉佳，张文娜，朱璇（新疆农业大学食品科学与药学学院）.外源褪黑素调控活性氧代谢诱导采后杏果实对黑斑病的抗性[J].食品工业科技,2022,第24期丁怡萱¹，周婷¹，廖月琴¹，林慧敏¹，张宾¹，邓尚贵¹，周小敏²（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江兴业集团有限公司）.两种炸制方式对带鱼品质及风味的影响[J].食品工业科技,2022,第24期李锋^1,2，李逸青¹，毛海立^1,2，黄德娜^1,2，曾承露¹（黔南民族师范学院化学化工学院；黔南环境治理与污染控制工程研究中心）.低共熔溶剂分离油茶果壳木质素及其抗氧化活性和热解特性分析[J].食品工业科技,2022,第24期王近近¹，袁海波¹，滑金杰¹，杨艳芹¹，沈帅¹，庞丹丹²，江用文¹，朱佳依¹，俞燎远³（中国农业科学院茶叶研究所；云南省农业科学院茶叶研究所；浙江省农业技术推广中心）.基于多元统计分析的不同品种和嫩度大叶种茶树新梢主要滋味物质的比较[J].食品工业科技,2022,第24期江彩艳¹，白雨石¹，陈瑶¹，金文刚²，温成荣¹，姜鹏飞¹（国家海洋食品工程技术研究中心大连工业大学食品学院辽宁大连；陕西理工大学生物科学与工程学院陕西省资源生物重点实验室陕西汉中）.不同酵母对红薯面包质地和风味的影响[J].食品工业科技,2022,第24期范三红^1,2，薛虎贵¹，白宝清^1,2，薛腾达¹，蔺佳钰¹，张锦华¹（山西大学生命科学学院；山西大学特色植物资源研究与利用山西重点实验室）.山西陈醋发酵过程微生物群落动态分析及差异菌属筛选[J].食品工业科技,2022,第24期戴丛书，柴晶美，林长青（延边大学医学院中医系）.金银花黄酮提取物的降血糖作用[J].食品工业科技,2022,第24期郭志军，吕萌，吕蕾，崔承弼（延边大学农学院）.民族地区高校食品科学与工程专业大学生创新创业能力提升策略研究——以延边大学为例[J].食品工业科技,2022,第24期安江^1,2，刘敬科²，生庆海¹，赵巍²，李朋亮²，贾艳菊¹，张爱霞²，刘晶¹（河北经贸大学生物科学与工程学院河北石家庄；河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所河北石家庄）.乳酸菌发酵杂粮面包品质改善和降糖机理研究进展[J].食品工业科技,2022,第24期陈春宇^1,2，张佳琪^1,2，李依萍^1,2，米娜^1,2，李丽^1,2，易帆^1,2（北京工商大学化学与材料工程学院北京市植物资源研究开发重点实验室；北京工商大学中国轻工业化妆品重点实验室）.8种别样茶对AGEs抑制能力的筛选及其抑制机制探究[J].食品工业科技,2022,第24期徐帆¹，张根生²，孙维宝²，刘欣慈²（桂林旅游学院；哈尔滨商业大学）.不同保水剂及腌制方式对微波香辣鸡翅保水性的影响[J].食品工业科技,2022,第24期孙伯禄¹，杨艳梅¹，杨林¹，杨光瑞¹，唐道埔¹，万静雪¹，石红霞²（兰州理工大学生命科学与工程学院；兰州中检科测试技术有限公司）.肉苁蓉红枣复合酸奶制备工艺的响应面优化及其抗氧化活性的生物传感器评价[J].食品工业科技,2022,第24期田文欣¹，沈婧婧¹，党辉¹，卜贤盼^2,3，唐德剑^2,3，张宝善¹，赵育¹（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；安康市富硒产品研发中心；农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室）.康普茶感官品质及其相关化学组分研究进展[J].食品工业科技,2022,第24期唐鹏杰¹，韩秋煜¹，包斌¹，包春玲²，吴文惠¹（上海海洋大学食品学院；上海健康医学院附属第六人民医院东院妇产科）.海洋生物活性肽的制备、分离纯化及构效关系研究进展[J].食品工业科技,2022,第24期申雨苗，王倩，郭瑜，牛佳琪，孙萌萌（天津商业大学生物技术与食品科学学院）.基于环糊精及其衍生物的递送体系在食品领域的研究进展[J].食品工业科技,2022,第24期马珂莹，黄峻榕，伏佳静，蒲华寅，邝吉卫（陕西科技大学食品与生物工程学院）.谷朊粉和小麦淀粉添加量对重组面团冻藏品质的影响[J].食品工业科技,2022,第24期罗小莹^1,2，李雪红^1,2，李述刚^1,3，褚上¹，石柳²，吴文锦²，丁安子²，熊光权²，汪兰²（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；合肥工业大学食品与生物工程学院）.虾类活体贮运中应激诱发因素及其影响研究进展[J].食品工业科技,2022,第24期付晓东，赵修明，刘炅，张新华，李富军，李晓安（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.甲硫氨酸亚砜还原酶及其调控果蔬逆境胁迫的研究进展[J].食品工业科技,2022,第24期杜宁¹，陈旭^2,3，刘海燕¹，许文涛^2,3（华北理工大学公共卫生学院；中国农业大学营养与健康系；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.分子拥挤增强DNA-AgNCs的抗真菌能力及其在柑橘保鲜中的应用[J].食品工业科技,2022,第24期尹显婷^1,2，杨凯博²，林志洋²，解明哲²，杨俊鹏²（通化师范学院长白山食用植物资源开发工程中心；通化师范学院食品科学与工程学院）.鹰嘴豆粉对面条品质及血糖生成指数的影响[J].食品工业科技,2022,第24期于温温^1,2，张金华²，刘云娜^2,3，刘飞²，邵华荣^2,4，韩冠英¹（锦州医科大学药学院；山东省药学科学院生物药物重点实验室；山东大学齐鲁医学院药学院；厦门大学深圳研究院）.贻贝多糖对高脂饮食诱导的载脂蛋白E基因敲除小鼠非酒精性脂肪肝的改善作用[J].食品工业科技,2022,第24期雷彩玲^1,2，火玉明^1,2，周静^1,2，陈丽娇^1,2，程文健^1,2，梁鹏^1,2,3（福建农林大学食品科学学院；闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心；福建省海洋生物技术重点实验室）.大黄鱼鱼卵腌制工艺的优化[J].食品工业科技,2022,第24期关玉婷^1,2，陈瑞瑞^1,2，蔡如玉^1,2，范蓓³，孙晶³，张瑞^1,2，张紫阳^1,2，常世敏^1,2（河北工程大学生命科学与食品工程学院；邯郸市天然产物与功能食品开发重点实验室；中国农业科学院农产品加工研究所）.超声辅助提取茄皮酚工艺优化及其降血糖功效研究[J].食品工业科技,2022,第24期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有46页，转到页

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