期刊的影响因子--文章列表

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高阳，冶楠，孔祥锦，马英虎，吴娟弟，韩舜愈，李蔚（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室；甘肃省葡萄与葡萄酒产业技术研发中心）.外源喷施茉莉酸甲酯类对‘黑比诺’葡萄及葡萄酒香气品质的影响[J].食品与发酵科技,2022,第6期陶怡^1,2，黄晓润³，佟硕秋^1,2，李岑^1,2，吴拥军^1,2（贵州大学生命科学学院/农业生物工程研究院,山地植物资源保护与种质创新教育部重点实验室；贵州大学生命科学学院,高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室；贵州省农业科学院贵州省农作物品种资源研究所）.枯草芽孢杆菌lspA影响细菌型豆豉中四甲基吡嗪的合成研究[J].食品与发酵科技,2022,第6期何春霞，王修俊，沈畅萱，包欢欢，许九红，李佳敏（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州省发酵工程与生物制药重点实验室）.硫酸锌腌制对皮蛋凝胶特性的影响研究[J].食品与发酵科技,2022,第6期李凤兰¹，付平¹，邓代霞¹，吴天祥^1,2（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州食品工程职业学院）.酱香型第五轮次酒中挥发性物质的分析与研究[J].食品与发酵科技,2022,第6期于静¹，毛亚玲¹，李俊娥¹，杨柳¹，祝霞^1,2，杨学山^1,2（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室）.河西走廊产区本土酒酒球菌高密度培养工艺条件优化[J].食品与发酵科技,2022,第6期刘廷菊^1,2，王义强²，戴奕杰¹，彭小东¹，孙端方¹（贵州省产品质量检验检测院；中南林业科技大学）.贵州锦屏腌鱼细菌群落结构多样性分析及乳酸菌筛选[J].食品与发酵科技,2022,第6期罗霜霜¹，刘建¹，周泽林^1,2（四川东方主食产业技术研究院；四川省食品发酵工业研究设计院有限公司）.超声波-酶解法提取雷波莼菜多糖及抗氧化性研究[J].食品与发酵科技,2022,第6期高山¹，黄静¹，罗丹¹，唐人杰¹，后鹏飞¹，唐祠荣²，游敬刚¹（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；达州市宏隆肉类制品有限公司）.不同烘烤方式对原切牛肉脯品质相关特性的影响[J].食品与发酵科技,2022,第6期唐人杰¹，张瑞²，黄静¹，后鹏飞¹，王进¹，罗丹¹，高山¹，胡道辉²，周平²，游敬刚¹（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；成都馨盛生物科技有限公司）.基于模糊数学法优化川菜用番茄酱料配方及其风味分析[J].食品与发酵科技,2022,第6期黄静¹，唐人杰¹，罗丹¹，后鹏飞¹，高山¹，游敬刚¹，唐祠荣²（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；达州市宏隆肉类制品有限公司）.即食原切牛肉片贮藏过程中的品质变化及其货架期预测[J].食品与发酵科技,2022,第6期王画¹，朱秋劲^1,2，陈超¹，陈远珊¹，陈江²，万婧^1,2（贵州大学酿酒与食品工程学院/贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室；贵州大学生命科学学院/农业生物工程研究院山地植物资源保护与种质创新教育部重点实验室/高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室）.香辛料精油对病原微生物抗菌机理的研究进展[J].食品与发酵科技,2022,第6期万永¹，刘青青¹，刘小刚¹，冯华芳¹，周军¹，兰余¹，代宇¹，邓波¹，沈才洪^1,2，曹晓念^1,2（泸州老窖股份有限公司；国家固态酿造工程技术研究中心）.露酒老熟过程中风味与理化变化规律研究[J].食品与发酵科技,2022,第6期王西¹，张亚东¹，李觅²，赵荣寿¹，彭奎²，杨靖洲¹，高占争¹，谢莉¹，胡月¹，王超凯²（四川郎酒股份有限公司；四川省食品发酵工业研究设计院有限公司）.营养条件对窖泥功能菌液微生物群落结构及产酸影响研究[J].食品与发酵科技,2022,第6期王腾飞¹，霍梅俊²，杨佳丽¹，荆旭¹，王志华³，付丽红¹（山西农业大学食品科学与工程学院；山西农业大学规划合作部；安徽理工大学经济与管理学院）.“新农科”背景下翻转课堂教学模式在《果品蔬菜工艺学》课程中的探索实践[J].食品与发酵科技,2022,第6期朱菲，陈祖满，周静峰（浙江药科职业大学）.职业本科新形态活页式教材的建设与应用 ——以《食品专业英语》课程为例[J].食品与发酵科技,2022,第6期彭诗雨¹，宋洪东²，管骁¹（上海理工大学健康科学与工程学院；上海理工大学国家粮食产业(城市粮油保障)技术创新中心）.用于包覆活性肽的脂质体的制备及稳定性评价[J].食品与发酵科技,2022,第6期曹婕^1,2，王智慧²，段蕊¹，刘耘珲^1,2，孙义凡^1,2，丛威²，张俊杰¹，程显阳¹（江苏海洋大学食品科学与工程学院；中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室）.影响螺旋藻螺距及其生长的关键因素研究[J].食品与发酵科技,2022,第6期程春梅（浙江药科职业大学）.液相色谱法测定食用植物油中的呕吐毒素含量[J].食品与发酵科技,2022,第6期聂增宇，胡文林，尚学平，谢凤娇，许世锦，陈罗华周（广东天益生物科技有限公司）.响应面法优化红曲菌液态发酵产莫纳可林K工艺[J].食品与发酵科技,2022,第6期李昊洋，杨雨馨，侯大军（西南大学食品科学学院）.鸡骨丁调味酱加工工艺研究[J].食品与发酵科技,2022,第6期沈昌莹，莫淑梅，苏骏敏（东莞市食品药品检验所）.HPLC-PDA快速测定食用植物油中三种抗氧化剂[J].食品与发酵科技,2022,第6期郑荣美¹，胡萍¹，王晓宇²，张磊¹，吴文燕¹，魏涛涛¹（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学生命科学学院）.火腿及灌肠类制品的功能活性研究与应用[J].食品与发酵科技,2022,第6期柯坚灿，罗科丽，陈智伟，陈丽仪，郑鸿涛（中山市食品药品检验所）.直接稀释进样—电感耦合等离子体质谱法测定味精成品中11种金属元素[J].食品与发酵科技,2022,第6期刘秀娟，曹秀，余明霞，董小海，郝学飞（河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.超高效液相色谱—串联质谱法测定动物源性食品中利巴韦林[J].食品与发酵科技,2022,第6期胡丽莎¹，戴怡凤^1,2，邱树毅¹（贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州省发酵与生物制药重点实验室；北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京工商大学）.感官分析在白酒风味物质研究中的应用进展[J].食品与发酵科技,2022,第5期李伟^1,2，张雪元^1,2，杨波^2,3，殷涛^1,2（劲牌持正堂药业有限公司；中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室；劲牌有限公司）.黄精肉苁蓉胶囊制备及抗疲劳作用研究[J].食品与发酵科技,2022,第5期宋娟娟，曹菁，王晨，郝江伟，黄盼（劲牌持正堂药业有限公司；中药保健食品与安全湖北省重点实验室）.白芷中欧前胡素醇提水沉工艺研究[J].食品与发酵科技,2022,第5期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有6页，转到页

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