期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
陈心雨^1,2,3，刘念^1,2,3,4，王超凯^1,2,3,4，张磊^1,2,3,4，李觅^1,2,3,4，常少健^1,2,3，蔡海燕^1,2,3，彭奎^1,2,3（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；刘念酿酒师技能大师工作室；中国轻工业酿酒工程及应用重点实验室；酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.高温大曲中美拉德反应的研究进展[J].食品与发酵科技,2023,第6期刘杨¹，李保国¹，程朝辉²（上海理工大学；上海绿晟实业有限公司）.水果真空冷冻干燥的预处理及其联合干燥技术研究进展[J].食品与发酵科技,2023,第6期彭梦婷^1,2，欧巧明²，崔文娟²，王裕新^1,2，张继³（甘肃农业大学资源与环境学院；甘肃省农业科学院生物技术研究所；西北师范大学新农村发展研究院）.特色农产品特质属性及其综合评价体系的探讨[J].食品与发酵科技,2023,第6期李强，林涛，付春林（四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心）.食品生产企业飞行检查全流程分析与优化策略研究[J].食品与发酵科技,2023,第6期黄小华，常臻，热娜，刘鑫（中华人民共和国黄岛海关综合技术服务中心）.出口单冻扇贝柱的HACCP体系建立及验证程序的思考[J].食品与发酵科技,2023,第6期常娅，崔键彬，娜花花，罗旋飞，武珊珊（滇西应用技术大学普洱茶学院）.响应面法优化余甘子凝胶糖果的配方研究[J].食品与发酵科技,2023,第6期任小龙，郑维琦，李琳，郑丽圆，张汇，艾连中，谢凡（上海理工大学健康科学与工程学院）.罗望子多糖对大米淀粉凝胶理化特性的影响[J].食品与发酵科技,2023,第6期周雯瑾¹，黄凯¹，李森¹，管骁¹，余治权²（上海理工大学健康科学与工程学院；内蒙古燕谷坊全谷物产业发展有限责任公司）.萌发对燕麦理化特性及消化性质的影响[J].食品与发酵科技,2023,第6期刘禹¹，陈一萌¹，张莉¹，毛鹏煜¹，尹翔东¹，高礼红¹，刘发云²（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；苍溪县猕猴桃食品有限责任公司）.苍溪红心猕猴桃不同部位抗氧化活性研究[J].食品与发酵科技,2023,第6期胡娇¹，文燚朋¹，邱婧然^1,2，赵永恒^1,2，郝新才^1,2,3（湖北医药学院药学院；武当特色中药研究湖北省重点实验室；湖北省药用植物综合利用工程技术研究中心）.模糊数学结合响应面法优化甘草桔梗复合饮料配方[J].食品与发酵科技,2023,第6期苏敏¹，吴彦蕾¹，邓惠玲²，董宪兵¹，陈欣¹，黄大亮¹，周纯洁¹（重庆市食品药品检验检测研究院国家市场监管重点实验室(调味品监管技术)国家药品监督管理局麻醉精神药品质量监测重点实验室；重庆市科学技术研究院）.QuEChERS-LC-MS/MS法快速检测鱼肉中54种兽药残留[J].食品与发酵科技,2023,第6期邱宇¹，王亮亮¹，孙逸清²，秦海蛟¹，梁锋¹，唐万里¹，吴霓¹，贺燕¹（湖南省产商品质量检验研究院；岳阳市检验检测中心）.高效液相色谱法同时快速测定调味品等中的9种甜菊糖苷类化合物[J].食品与发酵科技,2023,第6期赵丽娜，王大红，吴影，孙晓菲，张杰，铁珊珊，古绍彬（河南科技大学食品与生物工程学院）.基于OBE理念的“发酵工程学”课程多元混合教学模式探索[J].食品与发酵科技,2023,第6期冯建英，何依璇，覃珺，蔡海媚，李卓修，张茜，唐俊妮，朱成林（西南民族大学食品科学与技术学院）.基于电子鼻和气相-离子迁移谱探究辣椒素对植物乳杆菌LP-CL-01产香特性的影响[J].食品与发酵科技,2023,第6期戴秋涟^1,2，刘光钱^1,2，张芮^1,2，牛曼思^1,2，屠婷瑶^1,2，王松涛^1,2，沈才洪^1,2，郑蕾^1,2（泸州品创科技有限公司(国家固态酿造工程研究中心)；泸州老窖股份有限公司）.红茶香气特征定量描述分析和红茶香气风味轮的构建[J].食品与发酵科技,2023,第6期张睿¹，刘思源²，王鹏杰²，武全英¹，张炎¹，文鹏程¹，孙国政³，张卫兵¹（甘肃农业大学食品科学与工程学院；中国农业大学营养与健康系；庆阳市食品检验检测中心）.不同特性壳聚糖对法兰克福香肠品质的影响[J].食品与发酵科技,2023,第6期江林^1,2，黄立森^1,2，付姗姗^1,2，王贵弘^1,2，庞海月^1,2（厦门医学院公共卫生与医学技术系；天然化妆品福建省高校工程研究中心）.发酵铁皮石斛花醇提物的抗氧化和美白活性研究[J].食品与发酵科技,2023,第6期王彪，牛黎莉，李颖，陈雪莉，龙将生，贠建民（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.谷朊粉添加对纯燕麦无糖蛋糕品质的影响[J].食品与发酵科技,2023,第6期谢君兰，郭宇航，叶昊宇，韩玮，曾里，冉旭（四川大学轻工科学与工程学院）.大米胚芽微波真空稳定化处理的研究[J].食品与发酵科技,2023,第6期白斌芳^1,2，孙国政³，张卫兵¹，周博²，张生芳²，王文娟²，张睿¹，郭正²（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省食品检验研究院；庆阳市食品检验检测中心）.甘肃两种传统发酵豆豉营养成分分析[J].食品与发酵科技,2023,第6期孔令源¹，阮晨²，张颖颖¹（山东中医药大学中医学院；山东中医药大学药学院）.瓦松多糖软膏体内抑菌活性研究[J].食品与发酵科技,2023,第6期王二雷，刘静波，李薇茹，孙春燕（吉林大学食品科学与工程学院）.高校食品专业实验室安全管理体系的实践与探索[J].食品与发酵科技,2023,第6期邢淑婕，陈龙，雷磊，王荣荣（信阳农林学院食品学院）.课程育人视域下“食品安全学”的教学设计[J].食品与发酵科技,2023,第6期钟瑜^1,2，陈永坤^1,2，庞海月^1,2，吴黉坦^1,2，张书迪^1,2，尤智立^1,2，王贵弘^1,2（天然化妆品福建省高校工程研究中心；厦门医学院公共卫生与医学技术系）.两种侧耳属菌丝体代谢产物抗氧化活性评估[J].食品与发酵科技,2023,第6期许文雅，刘瀛，周长民，张宏宏，林洋，王韵（沈阳市食品药品检验所）.全自动固相萃取-高效液相色谱法测定植物油中苯并（a）芘[J].食品与发酵科技,2023,第6期朱青，曹美萍，张继春（上海市松江食品药品检验所）.液相色谱法和液质联用法应用于酱油中三氯蔗糖测定能力验证的结果与分析[J].食品与发酵科技,2023,第6期谢贵各，桑振亮，冯桂宝，白泽斌（青援食品有限公司）.利用菊粉与改性麦麸制作高膳食纤维营养饼干的研究[J].食品与发酵科技,2023,第6期王欣，熊俊婷，冯龙斐，郑思宇，郭琦（上海理工大学健康科学与工程学院）.κ-卡拉胶/明胶复配胶对牛奶布丁凝胶性质的影响[J].食品与发酵科技,2023,第6期肖琳¹，苟中军²，邹滢²，黄巧²，李洁²，李洪军³（重庆食品工业研究所；聚慧重庆工业设计研究院有限公司；西南大学食品科学学院）.酶解与发酵工艺改善黄油风味的研究[J].食品与发酵科技,2023,第5期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有6页，转到页

期刊文章列表