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张大伟1,2,杨海麟1,华宇2,周旌2,李安平3,关舒3,安纲3,宁霄4(江南大学生物工程学院/江南大学教育部工业微生物技术重点实验室;罗玛实验室检测服务(无锡)有限公司;百奥明饲料添加剂(无锡)有限公司;中国食品药品检定研究院).玉米中隐蔽性毒素和新型毒素污染情况分析 ——基于2020年中国玉米主产区采样情况[J].粮油食品科技,2021,第6期
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李腾飞1,李德燕2,王涛2(国家粮食和物资储备局科学研究院;国贸工程设计院).政策性粮食质量与价格预测分析方法研究[J].粮油食品科技,2021,第6期
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田琳,张海洋,祁智慧,唐芳(国家粮食和物资储备局科学研究院).华北地区高大平房仓稻谷控温储粮情况研究[J].粮油食品科技,2021,第6期
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秦雯,邢勇(国贸工程设计院).“中国好粮油”区域管理模式及信息平台建设研究[J].粮油食品科技,2021,第6期
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魏益民1,张磊1,赵博1,王旭琳2,吴桂玲2(中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点综合实验室;河北金沙河集团产业技术研究院/河北省谷物食品加工技术创新中心).小麦粉储藏期面团流变发酵特性的变化[J].粮油食品科技,2021,第6期
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杨晓清1,徐茹2(内蒙古农业大学食品科学与工程学院;中粮面业(秦皇岛)鹏泰有限公司).调质马铃薯全粉的稳态流变特性及面条品质评价[J].粮油食品科技,2021,第6期
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殷春雁1,李灿鹏2,刘自单1(红河卫生职业学院;云南大学化学科学与工程学院).干燥加热磷酸化修饰对辣木籽蛋白结构和抗氧化活性影响的研究[J].粮油食品科技,2021,第6期
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王海宏1,颜伟强1,岳玲1,郑琦1,戚文元1,陈志军1,段卓旭2,孔秋莲1(上海市农业科学院;上海束能辐照技术有限公司).电子束辐照对沙拉酱微生物及品质的影响[J].粮油食品科技,2021,第6期
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田甜,裴鑫礼,刘海英(江南大学食品学院).不同配比的荞麦日粮对高胆固醇血症小鼠肠道胆固醇吸收和菌群的影响[J].粮油食品科技,2021,第6期
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郭超,韩伟,任菲,王超(国家粮食和物资储备局科学研究院).粮油食品防霉微生物筛选及其活性物质初步研究[J].粮油食品科技,2021,第6期
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陈红娟,庄绪会,邹海杰,李光涛,韩伟,苗海江,杜传林,罗晓宏(国家粮食和物资储备局科学研究院).一株抗小麦赤霉病菌的白莲蒿内生真菌的筛选及代谢产物质谱分析[J].粮油食品科技,2021,第6期
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许诺,李辉,杨宏伟(北京市粮油食品检验所).基于GC-IMS技术的高粱米风味分析[J].粮油食品科技,2021,第6期
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秦雯,邢勇(国贸工程设计院).“中国好粮油”智慧工厂建设研究[J].粮油食品科技,2021,第6期
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杜昱蒙1,任国宝2,任晨刚1,3,陈潜4,甘婉强4,陈艳4(中粮营养健康研究院;新希望六和股份有限公司;中粮海嘉(厦门)面业有限公司;营养健康与食品安全北京市重点实验室(北京市科委)).常压蒸汽处理对全麦粉脂肪相关酶活性及微生物的影响[J].粮油食品科技,2021,第6期
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Rudolf Krska1,2,Eskola Mari3,Berthiller Franz1,Nielen Michel4,Oswald Isabelle5,Elliott Chris2,Mc Nerney Oonagh6,Botana Luis Miguel7,Malachová Alexandra8(维也纳自然资源与生命科学大学生物分析与农业代谢组学研究所农业生物技术系;贝尔法斯特女王大学生物科学学院;Medfiles临床实验有限公司;瓦赫宁根大学有机化学实验室;图卢兹大学;IRIS数字工程公司西班牙巴塞罗那08940;圣地亚哥德孔波斯特拉大学兽医学院药理学系;奥地利饲料和食品质量.安全和创新能力中心).全球食品和饲料链中生物毒素早期预警、监测和毒性评估的挑战和解决方案[J].粮油食品科技,2021,第6期
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Lidija Kenjeric1,Michael Sulyok2,Alexandra Malachova1,David Steiner3,Rudolf Krska2,4,Brian Quinn4,Brett Greer4,Christopher T.Elliott4(奥地利饲料和食品质量.安全和创新能力中心;奥利地维也纳自然资源与生命科学大学生物分析与农业代谢组学研究所农业生物技术系;英国贝尔法斯特女王大学生物科学学院;奥地利Romer实验室诊断有限公司分析服务部科技园5).液相色谱质谱联用测定多种兽药残留方法中标准品稳定性的挑战[J].粮油食品科技,2021,第6期
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张旭萍,张妍,屈之昊,高媛,于修烛(西北农林科技大学食品科学与工程学院).食用植物油酸值检测研究进展[J].粮油食品科技,2021,第6期
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Paula Alvito1,2,Jonathan Barcelo3,Johan De Meester4,Elias Rito5,Michele Suman6(葡萄牙国家卫生研究院食品和营养所;葡萄牙阿威罗大学圣地亚哥校区环境与海洋研究中心;菲律宾圣路易斯大学自然科学学院;嘉吉欧洲研发中心;欧洲化学品分销商协会;意大利Barilla SpA-高级研究实验室).消减食品加工过程中的真菌毒素:来自欧洲和东南亚的经验分享[J].粮油食品科技,2021,第6期
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杨大进1,杨欣1,周旌2,3(国家食品安全风险评估中心;Romer Labs中国公司;罗玛实验室检测服务(无锡)有限公司).“十三五”期间中国真菌毒素监测之发展思考[J].粮油食品科技,2021,第6期
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王松雪,李森,李冰杰,蔡娣,叶金(国家粮食和物资储备局科学研究院).MyToolBox真菌毒素综合管理系统概述及中国应用展望[J].粮油食品科技,2021,第6期
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郭旭1,2,张东2,孙晓丽1,田荣荣1(北京城市学院生物医药学部;国家粮食和物资储备局科学研究院).基于网络药理学和分子对接探讨紫苏籽抗癌抗肿瘤的分子机制[J].粮油食品科技,2021,第6期
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陈利平1,张东鹏2,黄紫琪1,田君瑞1,王梦圆1,韩亚伟1(郑州轻工业大学食品与生物工程学院;河南中烟工业有限责任公司驻马店卷烟厂).全烟气对细胞抗氧化能力的影响[J].粮油食品科技,2021,第6期
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董锐1,李亮2,胡新中1,任长忠3,郭来春3,王凤梧4,李玉伟5(陕西师范大学;陕西西瑞(集团)有限责任公司;吉林省白城市农业科学院;乌兰察布市农牧业科学研究院;桂林西麦食品股份有限公司).我国燕麦产品特点及消费需求分析[J].粮油食品科技,2021,第6期
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Isaac MOgara1,Michael Sulyok2,Anthony Negedu3,Kolawole IAyeni4,Zega MZebedee1,John DMamman1,Abiodun Adedokun1,Janet IOgara5,Eunice AAdgidzi6,Chibundu NEzekiel2,4,1,Rudolf Krska2,4(纳萨拉瓦州立大学沙布拉菲亚校区农学院农学系PMB335;维也纳自然资源与生命科学大学(BOKU)生物分析与农业代谢组学研究所农业生物技术学院(IFA-Tulln)奥地利图尔恩;原材料研究与发展委员会;巴布科克大学微生物系;纳萨拉瓦州立大学农业学院基础科学系化学组PMB335;纳萨拉瓦州立大学农业学院家庭科学系沙布拉菲亚校区PMB335).尼日利亚纳萨拉瓦州市售灌木芒果、腰果、秋葵、芝麻和高粱的真菌毒素污染情况研究[J].粮油食品科技,2021,第6期
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Lidija Kenjeric1,Michael Sulyok2,Alexandra Malachova1,David Steiner3,Rudolf Krska2,4,Brian Quinn4,Brett Greer4,Christopher T.Elliott4(FFoQSI GmbH,FFoQSI Austrian Competence Centre for Feed & Food Quality,Safety and Innovation;Institute of Bioanalytics and Agro-Metabolomics,Department of Agrobiotechnology (IFA-Tulln),University of Natural Resources and Life Sciences;Romer Labs Diagnostic GmbH,Analytical Service Department;Institute for Global Food Security,School of Biological Sciences,Queens University Belfast,University Road).The Challenge of Standard Stability in LC-MS Based Multi-Analyte Approaches for Veterinary Drugs[J].粮油食品科技,2021,第6期
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Yousef Sultan1,2,Naresh Magan1(英国克兰菲尔德大学环境和农业食品学院应用真菌学团队英国贝德福郡;埃及国家研究中心食品毒素和污染物研究院埃及).使用气态臭氧体外处理控制储存埃及带壳花生中黄曲霉和黄曲霉毒素B1的潜力[J].粮油食品科技,2021,第6期
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Rudolf Krska1,2,Eskola Mari3,Berthiller Franz1,Nielen Michel4,Oswald Isabelle5,Elliott Chris2,Mc Nerney Oonagh6,Botana Luis Miguel7,Malachová Alexandra8(Institute of Bioanalytics and Agro-Metabolomics,Department of Agrobiotechnology (IFA-Tulln),University of Natural Resources and Life Sciences;Institute for Global Food Security,School of Biological Sciences,Queen's University Belfast;Medfiles Ltd;Laboratory of Organic Chemistry,Wageningen University;Toxalim (Research Center in Food Toxicology),University of Toulouse;IRIS Technology Solutions S.L.;Departamento de Farmacología,Facultad de Veterinaria,Universidade de Santiago de Compostela;FFoQSI GmbH,FFoQSI Austrian Competence Centre for Feed & Food Quality,Safety and Innovation).Global Challenges and Solutions in the Early Warning,Monitoring and Toxicity Assessment of Biotoxins in the Food and Feed Chain[J].粮油食品科技,2021,第6期
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雷风云(中国驻奥地利使馆科技参赞).挥洒汗水,造福未来,积极推进粮油食品科研国际合作[J].粮油食品科技,2021,第6期
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