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石晓岩（吉林省经济管理干部学院）.蓝莓中花青素的抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第12期刘震，侯万超，牛华周，云浩程，刘春明，李赛男，张语迟（长春师范大学中心实验室）.桑黄中黄嘌呤氧化酶抑制剂的筛选分离及质谱分析[J].中国食品添加剂,2023,第12期王秋玉¹，唐振兴¹，孙光荣²，章海风³，李春梅³，周晓燕³（浙江旅游职业学院；浙江大学环境与资源学院；扬州大学旅游烹饪学院）.熟制方式对紫薯条品质及消化特性的影响[J].中国食品添加剂,2023,第12期葛珍¹，刘俊财¹，张平²，崔保金²，孙建安¹，毛相朝¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；山东丰采健康产业有限公司）.蜂王浆蛋白肽的制备、鉴定及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第12期张笮晦^1,2,3，张圣辉¹，梁丽霞¹，陈耿²（广西中医药大学药学院；广西庚源香料有限责任公司；广西中药药效研究重点实验室）.陈化条件对肉桂叶出油率及桂叶油品质的影响研究[J].中国食品添加剂,2023,第12期贾润红（连云港师范高等专科学校初等教育学院）.油牡丹籽粕蛋白质提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第12期孙运奇¹，黄志强¹，庞志勇²，陶福占²，周赵茹¹，袁文鹏¹（齐鲁工业大学(山东省科学院)，山东省科学院菏泽分院，山东省生物工程技术创新中心；菏泽牡丹产业技术研究院）.牡丹籽粕总黄酮提取工艺优化及降血脂功能研究[J].中国食品添加剂,2023,第12期韩露¹，吴港城²，马子宾¹，徐海菊¹，胡杨洋¹（台州科技职业学院；江南大学）.氨基酸锌脂质体及前体脂质体的工艺优化[J].中国食品添加剂,2023,第12期高雪丽，姜珊珊，李光辉，王永辉，何胜华，郭卫芸（许昌学院食品与药学院）.超声环境下绿原酸与红薯淀粉的相互作用[J].中国食品添加剂,2023,第12期张育宁，潘骏伟，杨思琦，李鸿月，钱召影，罗雅萌，翟巧茹，张雷（吉林农业科技学院食品工程学院）.油莎豆粕精酿啤酒后发酵期代谢物生信分析[J].中国食品添加剂,2023,第12期李晓红，句荣辉（北京农业职业学院）.硒对萝卜芽苗菜抗氧化性及相关成分含量的影响[J].中国食品添加剂,2023,第12期秦博勇，程家耕，张玉陶，刘言，段烁，王桥（武汉轻工大学食品科学与工程学院）.响应面法优化制备高脱乙酰度小龙虾壳聚糖工艺及产物表征[J].中国食品添加剂,2023,第12期孙佳慧¹，周援¹，孙月娥¹，李春阳²，王卫东¹，张军³（徐州工程学院食品与生物工程学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所；特克斯砺剑锋农林科技有限公司）.黄芪生物活性成分及在食品中的应用研究进展[J].中国食品添加剂,2023,第12期李晓¹，潘道东²，王璇¹，张永芳¹（郑州科技学院食品科学与工程学院；宁波大学食品与药学学院，浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点试验室）.竹叶黄酮对大肠杆菌抑菌能力及抑菌机理的研究[J].中国食品添加剂,2023,第12期孙思胜¹，郑宇¹，张晓娟²，覃成¹，祝晓云¹，江村¹（遵义职业技术学院现代农业系/喀斯特地区特色生物资源保护与开发利用重点实验室；军事科学院系统工程研究院）.1-MCP处理结合自发气调包装对枇杷贮藏品质的影响[J].中国食品添加剂,2023,第12期徐昇，赵香香，刘改改，李怡平，罗佳怡，秦浩，王冰，刘晓飞（哈尔滨商业大学食品工程学院）.基于挤压技术的SPI添加对大米粉及米面条品质探究[J].中国食品添加剂,2023,第12期连战，王松江，郭传庄，隋松森，王建彬，李小双，孙瑞成，吕志飞（诸城东晓生物科技有限公司）.海藻糖与赤藓糖醇偶联发酵工艺研究[J].中国食品添加剂,2023,第12期郜研（郑州电力高等专科学校）.绿原酸抗疲劳功效评价及作用机理研究[J].中国食品添加剂,2023,第12期王辉（乳业生物技术国家重点实验室，上海乳业生物工程技术研究中心，光明乳业股份有限公司研究院）.糙米植物蛋白饮料的研制[J].中国食品添加剂,2023,第12期谢丹丹^1,2，刘祯珍^1,2，杨华艳²，迟乃玉¹，张书东²（大连大学生命健康学院；六盘水师范学院贵州西部民族药用植物资源研究与利用重点实验室）.刺梨果渣微生物发酵前后理化成分含量及抗氧化活性变化[J].中国食品添加剂,2023,第12期陈美桢，王娟（华南理工大学食品科学与工程学院）.化橘红的药用和保健功能的研究进展[J].中国食品添加剂,2023,第12期黄庆¹，张宿义^2,3，苏圆媛¹，左勇¹，李琦^1,2（四川师范大学生命科学学院；泸州老窖股份有限公司；国家固态酿造工程技术研究中心）.不同原料复合果酒酿造的研究进展[J].中国食品添加剂,2023,第12期邵思园，关桦楠，段雪燕，彭旑泓，李明，刘博（哈尔滨商业大学食品工程学院）.青金桔皮绿色合成金纳米粒子及其催化性能的研究[J].中国食品添加剂,2023,第12期王安建¹，李顺峰¹，张丽华²，崔国梅¹，许方方¹，田广瑞¹，刘丽娜¹（河南省农业科学院农副产品加工研究中心；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.香菇柄多酚负压提取、纯化及体外活性评价[J].中国食品添加剂,2023,第12期沈晓静^1,2，解富娟¹，黄璐璐¹，周绍琴¹，冯宇¹，王衍博¹，姜薇薇^1,3,4（云南农业大学理学院；云南省有机茶产业智能工程研究中心，云南省高校智能有机茶园建设重点实验室；西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心，云南省药用植物生物学重点实验室；云南特色植物提取实验室）.咖啡生豆多糖的纯化及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第12期周路坦，李盈盈，齐园圃（郑州铁路职业技术学院医学技术与工程学院）.箬竹叶酸性多糖对糖尿病视网膜病变小鼠的影响及机制研究[J].中国食品添加剂,2023,第12期夏金涛，张莉，刘迪，张恒，吴婉琴，陈冉，范小龙，朱松松（湖北省食品质量安全监督检验研究院，国家市场监管重点实验室（动物源性食品中重点化学危害物检测技术），湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心）.~1H-qNMR法同时测定保健食品中抗坏血酸同分异构体含量[J].中国食品添加剂,2023,第12期李宗双^1,2，刘佳蕾^1,2，杜娟^1,2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量与安全控制重点实验室）.食品中单核细胞增生李斯特菌的分型分布、致病性及耐逆性研究进展[J].中国食品添加剂,2023,第12期赵盈盈（四川大学锦江学院）.制油、吸附工艺以及煎炸实验对亚麻籽油苯并芘的影响研究[J].中国食品添加剂,2023,第12期詹胜群，刘钢，葛城，刘金梅，张浩，周荣杰（澳优乳业(中国)有限公司）.超高效液相色谱-串联质谱法快速测定婴幼儿配方奶粉中双酚A和壬基酚[J].中国食品添加剂,2023,第12期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有17页，转到页

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